Puls.bg | 07 iunie 2010 | 0

cacao

Oamenii de știință americani au descoperit că un pahar de lapte rece cu cacao reface mușchii după un antrenament mult mai rapid decât băuturile speciale revigorante concepute pentru sportivi, relatează Daily Telegraph.

Rezultatele cercetării, efectuate de experți de la Universitatea James Madison, au fost prezentate la reuniunea anuală a Colegiului American de Medicină Sportivă.

Cercetătorii au efectuat patru studii paralele comparând rata și amploarea recuperării musculare după exerciții prelungite cu diferite băuturi. Rezultatele arată că consumul de lapte cu cacao restabilește funcția musculară mult mai repede decât alte fluide, chiar și băuturi sportive concepute pentru sportivi.

Potrivit autorilor studiului, băuturile din lapte conțin proteinele și carbohidrații necesari pentru a restabili energia, care furnizează energie țesutului muscular. În plus, laptele restabilește echilibrul de potasiu, calciu și magneziu, care se pierd prin transpirație în timpul activității fizice intense.

În plus, cacao conține o cantitate mare de carbohidrați, acizi grași de origine vegetală și proteine ​​vegetale și o cantitate mică de cofeină.

Cacao este o sursă bogată de polifenoli (apropiați de cei din vin), care la rândul lor au proprietăți antioxidante bune care sunt bune pentru sănătate. Acești compuși sunt numiți flavanoizi și includ catehină, epicatechină și procianidină. Flavonoidele cresc rezistența capilarelor, stimulează inima, au efecte diuretice, antiinflamatorii și antibacteriene, afectează metabolismul iodului și calciului din organism.

Boabele de cacao conțin feniletilamine - antidepresive slabe și stimulente similare cu cele produse de dopamina și adrenalina organismului uman, precum și serotonină - cacao și ciocolată pot crește nivelul de serotonină din creier.
Cacao este bogat în vitaminele A, B1, B2, B3, B5, C, E și multe minerale esențiale, inclusiv magneziu, calciu, fier, zinc, cupru, potasiu și mangan.

Un studiu anterior realizat de cercetători australieni a arătat că consumul de cafea dulce ajută și la refacerea mușchilor. Cofeina ajută mușchii să absoarbă glucoza și crește semnificativ rata de reaprovizionare a glicogenului muscular după exerciții fizice intense.

Spre deosebire de cofeină, teobromina conținută în cacao nu crește performanța, ci ajută la restabilirea mai rapidă a forței fizice a corpului atunci când este nevoie de mult stres. Fără îndoială, acest lucru se aplică și persoanelor angajate în munca mentală grea. Acest efect al cacaoului se datorează nu numai conținutului său caloric ridicat și cantităților mici de cofeină conținute în acesta, ci mai ales efectului stimulator al teobrominei asupra sistemului nervos central.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.