ovăz

Laptele de ovăz este cel mai bun înlocuitor al laptelui de vacă, iar gustul și textura cremoasă sunt un plus ideal pentru băuturi și mese.

Știința a dezvăluit fără echivoc în ultimii ani că nu este recomandat consumul de lapte de vacă de către un adult, mai ales cu frecvența zilnică. Dar ce să adăugați la cafea, milkshake-uri, fulgi de ovăz și cereale sau să beți bine încălzit cu o lingură de cacao și miere? De aceea, industria creează o varietate colorată de lapte alternativ - soia, orez, migdale, secară, nucă de cocos, ovăz și altele. Dar dintre toate, prin utilitatea și gustul său, iese în evidență fulgi de ovăz (numai dacă este un produs de producție ecologică - adică BIO). De aceea:

Ce este laptele de ovăz? Este apa care conține o parte din conținutul de ovăz nedecorticat sau de ovăz. După înmuiere prelungită și fierbere ulterioară într-o cantitate mare de lichid la un grad scăzut de materie primă, decoctul rezultat este purificat și filtrat. O puteți prepara și acasă de la 1 linguriță. fulgi de ovăz și 6 lingurițe. apă sau 1 linguriță. ovăz integral și 5 lingurițe. apă. Rezultatul este un lichid alb care seamănă cu laptele de vacă, care are un gust mai dulce și este mai gros decât smântâna subțire. Este posibil ca un precipitat să se formeze în timp, deoarece particulele solide din băutură cad în fund. Laptele de ovăz NU conține lactoză și, dacă producția sa este strict controlată, NU conține gluten. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, cantități minime de gluten se găsesc datorită încrucișărilor cu culturi crescute îndeaproape și în prelucrarea locurilor în care se prelucrează și grâul, de exemplu.

Este util laptele de ovăz? Se pare că această băutură este demnă să intre în frigiderul persoanelor care duc un stil de viață sănătos și echilibrat. Bogat în fibre, potasiu, riboflavină și fier, deosebit de valoros pentru cei care nu mănâncă carne, are și un conținut scăzut de calorii și conține proteine. În plus, este o sursă de vitamine A, B12 și D și are o puternică proprietate saturantă care suprimă pofta de mâncare ore întregi. Iar fibrele și fibrele din fulgi de ovăz ajută la pierderea în greutate, scad colesterolul rău, favorizează sistemul digestiv și întăresc sistemul imunitar. Complexul de vitamine și minerale conținut în băutură este un mijloc natural de a menține o bună viziune, un sistem cardiovascular sănătos, sistemul nervos, pielea și părul.

Rău din laptele de ovăz. În industria generală, o serie de substanțe chimice sunt utilizate în cultivarea ovăzului, care lasă urme în produsul final, astfel încât nu se recomandă consumul de fulgi de ovăz și de lapte din agricultura anorganică. 100 ml de lapte de ovăz conține aproximativ 50 de calorii, 2 grame de proteine, 6 g de carbohidrați, 2 g de grăsimi. Puteți fi sigur că produsul nu conține gluten doar dacă este descris în mod explicit pe ambalaj.

Calități ale laptelui de ovăz. Pe lângă beneficiile pentru sănătate, laptele de ovăz are și gustul și pozitivele sale de producție. Când se face, nu mai există substanțe de balast care să fie definite ca deșeuri. Reziduurile sunt utilizate pentru îngrășăminte și hrana animalelor. Procesul de producție este ieftin și necesită puține resurse secundare, astfel încât prețul laptelui de ovăz este mai mic în comparație cu alte lapte alternative.

Gustul laptelui de ovăz este plăcut, gros și ușor dulce. Acum un deceniu, în Statele Unite, un lanț de fast-food a decis să-și servească băuturile revigorante într-o versiune de fulgi de ovăz, iar aceasta s-a dovedit a fi o strategie de marketing profitabilă. Dincolo de ocean începe moda acestei băuturi. Adăugat la cafea sau cacao, conferă un gust și dulceață bogate și elimină nevoia de aromă cu zahăr. Conform dietei separate, un milkshake cu lapte de ovăz este o combinație ideală în contrast cu opțiunile cu laptele de vacă. Singura problemă cu produsul este tratamentul termic, care arde și gelifică, dar acest lucru nu vă împiedică să îl utilizați pentru produse de patiserie fără lactoză. Bătaia prelungită cu un mixer de lapte de ovăz poate produce smântână.