grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Zer este produsul lactat rezidual obținut din fabricarea untului. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de împingere (și procesul de extragere a uleiului - razg. Împingere).

Conținutul său caloric este scăzut, conține principalii nutrienți ai laptelui proaspăt - minerale și proteine.

Proprietăți utile ale untului

Produsul este bogat în vitaminele A, E, K, B1, B2, B6, C, H, grăsimea din compoziția sa este mică, dar suficientă pentru absorbția vitaminelor liposolubile.

Marele avantaj al untului din punct de vedere al sănătății este conținutul ridicat de fosfolipide, care joacă un rol important în normalizarea metabolismului grăsimilor și colesterolului.

În plus, produsul lactat protejează ficatul de obezitate, de aceea este adesea recomandat pentru afecțiuni hepatice și renale, boli ale sistemului nervos și ateroscleroză.

Din lapte de unt se prepară brânza de vaci dietetică, care este saturată cu proteine, lecitină și alți nutrienți care au un efect benefic asupra mai multor boli gastro-intestinale (colită, enterocolită etc.).

Zer conține 5% zahăr din lapte (lactoză), care normalizează activitatea de fermentare în intestin și previne dezvoltarea intensivă a proceselor putrefactive care însoțesc flatulența.

Produsul lactat este, de asemenea, utilizat ca parte integrantă a măștilor de față, șampoanelor și balsamurilor de păr pentru întinerire și albire.

Contraindicații

Produsul nu este potrivit pentru persoanele care au intoleranță individuală sau alergii la produsele lactate.
Nu trebuie să exagerați cu consumul de unt, deoarece poate duce la tulburări intestinale, balonare. Cei care suferă de gastrită cu aciditate ridicată ar trebui să o excludă din dieta lor.