Un studiu publicat în Journal of the American Dietetic Association a constatat că de două ori mai mulți tineri și aproape de două ori mai mulți tineri care sunt vegetarieni folosesc metode nesănătoase pentru a-și regla greutatea în comparație cu cei care nu au fost niciodată vegetarieni. Acestea includ utilizarea de pastile dietetice, laxative și diuretice și inducerea vărsăturilor pentru a controla greutatea.

care fost

Există, de asemenea, un dezavantaj al vegetarianismului, spune dr. David Katz, directorul Centrului de Cercetare în Prevenire de la Universitatea de Medicină din Yale.

„Tinerii vegetarieni din studiu sunt mai predispuși la tulburări de alimentație și alimentație neregulate”, spune Katz. - câteva metode sănătoase.

Vegetarianismul sau consumul de alimente vegetale pot fi recomandate tuturor tinerilor. Dar când adolescenții aleg ei înșiși vegetarianismul, este important să înțelegem de ce, deoarece poate fi un semnal de ajutor mai degrabă decât îngrijirea sănătății. ” spune Katz.

Potrivit acestuia, o dietă vegetariană echilibrată se numără printre cele mai sănătoase metode dietetice, iar studiul arată câteva dintre beneficiile sale.

„Adolescenții care sunt vegetarieni sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali decât colegii lor care mănâncă orice fel de mâncare. În plus, sunt mai predispuși să aibă tensiune arterială și colesterol mai buni. Mancare americana. "

Cercetătorul care a condus studiul, Ramona Robinson-O'Brien, profesor asistent în departament Nutriție la Colegiul Sf. Benedict și la Universitatea Sf. Ioan, susține această teză.

„Majoritatea adolescenților și tinerilor de astăzi vor beneficia de progresele în nutriție”. ea spune. Studiul arată în mod clar că vegetarienii dintre participanți sunt, în general, mai puțin susceptibili de a fi supraponderali sau obezi.

Cu toate acestea, vegetarienii actuali pot prezenta un risc crescut de supraalimentare, în timp ce foștii vegetarieni pot prezenta un risc crescut de metode extreme de control al greutății nesănătoase ”, spune specialistul.

„Medicii și nutriționiștii care îndrumă tinerii vegetarieni pot reconsidera potențialele beneficii asociate cu o dietă vegetariană sănătoasă și ar trebui să recunoască potențialul unui risc crescut de alimentație și comportament neregulate.

Cercetatorii au colectat date despre 2.516 adolescenti si tineri care au luat parte la un studiu numit Proiectul NUTRITION-II: Nutrition in Teenagers. Aceștia au clasat participanții ca actuali, foști și non-vegetarieni și i-au împărțit în două grupe de vârstă: adolescenți (15-18 ani) și tineri (19-23 ani).

Fiecare participant a fost întrebat despre supraalimentare, dacă a simțit o pierdere a controlului asupra obiceiurilor alimentare și dacă a folosit măsuri extreme de control al greutății.

Aproximativ 21% dintre adolescenții care sunt vegetarieni spun că au folosit metode nesănătoase pentru a-și controla greutatea, comparativ cu 10% dintre adolescenții care nu au fost niciodată vegetarieni. În rândul tinerilor, mai mulți foști vegetarieni (27%) au folosit astfel de măsuri decât vegetarienii actuali (16%) sau cei care nu au fost niciodată vegetarieni (15%), arată sondajul.

În plus, în rândul adolescenților, supraalimentarea și pierderea controlului asupra obiceiurilor alimentare apar la 21% din actualii și 16% dintre foștii vegetarieni și doar 4% dintre cei care nu au urmat niciodată o dietă vegetariană. În rândul tinerilor, mai mulți vegetarieni (18%) au raportat supraalimentarea cu o pierdere a controlului decât foștii vegetarieni (9%) și cei care nu fuseseră niciodată vegetarieni (5%).

Tinerii vegetarieni sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali sau obezi decât cei care nu au fost niciodată vegetarieni. În rândul adolescenților, studiul nu a constatat nicio diferență semnificativă statistic în greutate.

„Când învățați adolescenții și tinerii adulți o nutriție și o planificare adecvată a meselor, este important să cunoașteți potențialele beneficii și riscuri pentru sănătate ale unei diete vegetariene. o dietă vegetariană și evaluați riscul unui comportament alimentar nesănătos.