Făina de grâu este un medicament alb care distruge încet creierul uman. O acceptăm pur și simplu pentru că suntem obișnuiți cu ea

Fără ezitare - grâul modern este cel mai mare dușman al nostru. Provoacă creșterea în greutate și dezvoltarea inflamației în organism.

Care este primul lucru la care te gândești când auzi gluten? Cu siguranță „grâu”. Deși orzul, secara și, uneori, ovăzul conțin și gluten, grâul este cerealele care au cucerit literalmente dieta occidentală. După cum a devenit clar la început, omenirea a preferat grâul față de alte cereale în urmă cu mii de ani, tocmai pentru că ajută la hrănirea populației mai eficientă. Grâul poate fi cerealele noastre preferate, dar cu siguranță nu este prietenul nostru, indiferent dacă suntem diagnosticați sau nu boala celiaca sau nu.

Mai periculoasă decât glutenul din grâu este lectina, pe care medicii o numesc „noul gluten”

Este ușor să te obișnuiești cu făina albă și cu tot ce se poate face cu ea. Cu greu există o persoană care să nu sufere de efectele secundare ale grâului modificat de astăzi, pur și simplu pentru că suntem obișnuiți cu el. Pe lângă proprietățile sale „narcotice”, grâul contribuie și la creșterea în greutate și la dezvoltarea diferitelor boli inflamatorii. Pentru a hrăni puiul, vițelul, porcul sau orice alt animal de sacrificare, fermierul îi dă cereale, precum și doze mici de antibiotice.

Cerealele garnisite cu antibiotice au același efect asupra oamenilor - ne îngrașă și joacă un rol important în teribilele statistici medicale de astăzi. Potrivit Centrului SUA pentru Controlul Bolilor, 70,7% dintre adulții din America sunt supraponderali și 38% sunt supraponderali. obezitate. Acum 20 de ani, mai puțin de 20% dintre oameni erau supraponderali. Din păcate, supraponderalitatea este „noua normă”, iar lectina joacă un rol important în această criză a obezității.

Și amintiți-vă: mâncăm grâu, nu doar direct cu făină

Carnea pe care o punem pe farfurii este cultivată cu cereale și antibiotice. Și această combinație toxică intră și în noi, creând furtuna perfectă. Și furtuna devine și mai periculoasă atunci când începem să luăm prea multe antibiotice pentru că sunt prescrise de un medic sau pentru că am decis să ne auto-medicăm.

Glutenul din lumea nutriției din ultimii ani a devenit ceva de tip „băiat de bici” care a atras un interes considerabil pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, care sunt promovate de Dr. Robert Atkins și Dr. Arthur Agatston (autorul dietei). Plajă). Dr. William Davis și Dr. David Pearlmouth evită încă cerealele și vorbesc mult despre consumul de grâu ca un obicei prost în cărțile lor, dar ambii menționează doar o dietă fără gluten. Glutenul este de fapt doar o mică parte din imaginea de ansamblu.

Aglutinina din germeni de grâu, care poate provoca boli autoimune, se găsește în pâinea integrală.

De aceea ar trebui evitată o astfel de pâine.

L-ați întâlnit deja pe ticălosul care se ascunde în grâu: germeni de grâu aglutinină (APG). Pentru orice eventualitate, vom clarifica: APZ nu are nicio legătură cu glutenul și este conținut în tărâțe. Se pare că pâinea albă conține gluten, dar nu APZ, în timp ce pâinea integrală conține ambele!

Aglutinina din germeni de grâu este o proteină foarte mică în comparație cu majoritatea celorlalte lectine, care sunt relativ mari. Deci, chiar dacă mucoasa intestinală este în ordine, APZ poate trece prin peretele intestinal mai ușor decât alte lectine. Dar acesta este doar unul dintre puținele efecte dureroase care apar odată cu utilizarea APZ.

De asemenea, provoacă următoarele daune:

1. Se comportă ca insulina, perturbă funcția endocrină normală și pompează zahărul în celulele adipoase, unde zahărul se transformă rapid în grăsimi, ducând la creșterea în greutate și la dezvoltarea rezistenței la insulină.

2. Împiedică pătrunderea zahărului în celulele musculare, creând și mai multe grăsimi și reducând masa musculară.

3. Interferă cu digestia proteinelor.

4. Provoacă inflamația prin eliberarea de radicali liberi care subțiază mucoasa intestinală.

5. Se combină cu alte proteine, creând anticorpi care pot provoca o reacție autoimună. Aceștia nu sunt aceiași anticorpi care se formează atunci când glutenul este ingerat.

6. Trece bariera hematoencefalică, purtând cu sine alte substanțe de care este atașat, provocând astfel probleme neurologice.

atât

7. Ucide celulele fără a face distincția între celulele normale și celulele canceroase

8. Interferă cu replicarea ADN-ului.

9. Provoacă ateroscleroză, întărirea pereților arterelor din cauza acumulării de placă (medicina tradițională nu spune nimic despre asta).

10. Ajută virusul gripal și alte virusuri patogene să pătrundă în organism prin intestine prin atașarea la acidul sialic din mucoasă.

11. Promovează dezvoltarea nefritei (inflamația rinichilor)

Chiar și numai asta ar trebui să ne fie de ajuns să ne gândim înainte de a căuta o altă felie de pâine albă sau un alt produs din făină de grâu.

Să fie clar - grâul, grâul pe care l-au crescut bunicile și străbunicile noastre, nu este dăunător în sine. Nociv este grâul modificat care se cultivă astăzi. Și răul său nu poate fi distrus de niciun aluat „viu” sau „mort”.

Autor dr. Stephen Gandry (din cartea "Paradoxul plantelor. Pericolele ascunse ale alimentelor" sănătoase ". Cum ne ucide mâncarea, lipsindu-ne de sănătate, tinerețe și frumusețe")