fierte

Legumele fierte cu ciuperci sunt o idee bună pentru un prânz sau o cină adecvată, o dietă curată.

Ingredientele

Șampanie - 70 g

Ciuperci de stridii - 70 g

Ceapă roșie - 1 buc.

Ardei dulci - 1 buc.

Roșii cherry - 4-5 buc.

Varză albă - 40 g

Usturoi - 2-3 cuișoare

Mazăre verde (congelată) - o mână

Verduri proaspete - pentru servire

Ulei vegetal - 2 linguri.

Sare, piper - după gust

Procesul de gătit

Legumele fierte cu ciuperci sunt o idee bună pentru un prânz sau o cină adecvată, o dietă curată. Vara folosim la maxim legumele proaspete, dar iarna gestionăm stocurile recoltate. Amestecul de legume se poate schimba întotdeauna: adăugați sau eliminați ingredientul, faceți note puternice datorită condimentelor saturate. Puteți, de asemenea, legume de brânză cu ciuperci în sos - de exemplu, roșia sau smântâna vor fi bine. Luăm cele mai accesibile ciuperci care pot fi cumpărate aproape de oriunde și întotdeauna - ciuperci și stridii. Dacă doriți, puteți adăuga și ciuperci uscate.

Pregătiți toate alimentele de pe listă: ciuperci, legume, câteva condimente și ierburi aromate proaspete.

Ceapa roșie este curățată și clătită, rasă în jumătăți subțiri. Ceapa obișnuită este, de asemenea, potrivită.

Morcovii și varza tăiate în benzi subțiri alungite. Încercăm să tăiem mai mult sau mai puțin aceeași formă a legumelor, dacă nu vă place fâșia, de exemplu, tăiați-le în cuburi.

În tigaie, se toarnă literalmente câteva linguri de unt, se încarcă un sortiment de legume. Apoi adăugați ardeiul dulce tocat în aceeași tigaie.

La temperatura medie, transferați legumele pentru câteva minute, transferați-le, nu le prăjiți.

În paralel, spălăm două tipuri de ciuperci sub jet de apă, spălăm rămășițele solului, care se găsesc adesea în ciupercile cumpărate. După un timp, uscați ciupercile și tăiați-le în bucăți medii. Dacă stridia este mică, o dezasamblăm în ciuperci individuale și o punem în întregime.

Roșiile cherry tăie cozile, împarte în două sau patru părți din fiecare roșie. Puneți roșiile în tigaie. Adăugați condimentele la discreția dvs., adăugați usturoi tocat mărunt. Se toarnă într-o pungă de legume cu apă sau bulion de legume/ciuperci, puteți roșiile, puneți totul sub capac timp de 12-15 minute. În cele din urmă adăugați câteva mazăre verde, amestecați din nou și faceți un minut. Scoateți proba de condimente, dacă este necesar, adăugați cea lipsă.

Legumele fierte cu ciuperci sunt gata. pofta buna!