Pentru a profita la maximum de această legumă, este important să știm cum să o păstrăm proaspătă și în cele mai bune condiții zile după ce am cumpărat-o.

Acest fruct gustos și util poate fi, de asemenea, dăunător

păstrați

Aceste locuri au legende misterioase despre dragoste

Oamenii de știință au confirmat: banii cumpără fericire

Astăzi este o zi a numelui sărbătorită de toată lumea cu nume.

Ben Affleck și fata de Bond Anna de Armas și-au încheiat relația

Care alimente ne fac fericiți

Kate Winslet recunoaște că s-a simțit hărțuită după succesul Titanicului

Raie cu curry, un fel de mâncare irezistibil din Sri Lanka

B rocolas este o legumă cu conținut scăzut de calorii, motiv pentru care sunt o parte obligatorie a meniului iubitorilor de alimente sănătoase și dietetice, scrie Edna.bg.

O sursă bogată de vitamina K, care îmbunătățește funcția creierului. Ele ajută la încetinirea dezvoltării bolii Alzheimer.

Pentru a profita la maximum de această legumă, este important să știm cum să o păstrăm proaspătă și în cele mai bune condiții zile după ce am cumpărat-o. Iată câteva sfaturi.

Broccoli proaspăt culese are capacitatea de a interacționa puternic cu aerul și acesta este motivul pentru care își pierd rapid apa din celule și se strică dacă sunt depozitate la o temperatură prea ridicată.

În videoclipul de mai sus puteți vedea cum să preparați chiftele delicioase și sănătoase cu broccoli și quinoa

Dacă observați oricare dintre următoarele semne, acesta este un semn că broccoli nu este stocat corect:

1. Baza broccoli devine galbenă

2. Miezul este uscat sau ofilit

3. Semne de putregai pe legume

Broccoli proaspăt de calitate este de culoare verde închis până la albăstrui, iar florile sunt închise strâns. Dacă broccoli este galben-verde, este rezultatul depozitării necorespunzătoare - și-au pierdut deja multe dintre vitaminele lor și sunt departe de starea perfectă în care se aflau când au fost smulse.

Sursa: iStock/Getty Images

Cu toate acestea, dacă depozitați broccoli în condițiile potrivite, puteți reduce semnificativ pierderea de substanțe valoroase și puteți încetini deteriorarea gustului legumelor.

Transferați întotdeauna broccoli proaspăt culese sau cumpărate într-un loc răcoros cât mai curând posibil. În mod ideal, pot fi păstrate și în frigider la puțin peste 0 ° C și la un nivel ridicat de umiditate.