Includeți-le în meniu în fiecare zi

legume

Coloranții roșii din legume au proprietăți speciale de promovare a sănătății și anti-boli, inclusiv diabet, osteoporoză, cancer, colesterol ridicat și boli cardiovasculare.

Nutrienții din legumele roșii ajută la controlul greutății, diurezei și reducerii grăsimilor. Aceste beneficii naturale completează organismul cu vitamine, minerale, antioxidanți. Legumele roșii au capacitatea de a crește protecția imunitară și de a combate daunele pe care bolile cronice le cauzează organelor și sistemelor.

Studiile efectuate la Clinica Mayo, Minnesota, arată că fitochimicalele din legumele roșii au potențialul de a lupta împotriva cancerului, de a detoxifica ficatul și de a-i îmbunătăți funcția, de a suprima inflamația țesuturilor și de a reduce tensiunea arterială, scrie healthline.com.

Care sunt cele mai utile legume roșii?

Ardei iute rosu

Contrar credinței populare, ardeiul iute suprimă inflamația, nu o provoacă. Capsaicina din ele are proprietăți puternice împotriva proceselor tumorale din celule. De asemenea, este eficient în reducerea durerii cauzate de inflamația țesuturilor.

Sfecla roșie este una dintre cele mai saturate legume roșii. Conține cantități uriașe de antioxidanți, potasiu, fibre, acid folic, vitamina C. Scade tensiunea arterială, combate rezistența la insulină, protejează împotriva diabetului și conține foarte puține calorii.

De asemenea, conține vitaminele A și K, utile pentru sănătatea ochilor și a sistemului circulator.

Roșiile sunt foarte bogate în licopen. Acest compus este un puternic antioxidant care combate radicalii liberi și suprimă procesele de îmbătrânire și maligne din celule. De asemenea, roșiile oferă organismului vitamina C și potasiu în cantități mari.

Ridichile sunt adesea trecute cu vederea de mulți oameni, deoarece gustul lor nu este foarte remarcabil pentru mulți. Acestea sunt utilizate în principal ca un mic adaos la salate, doar pentru culoare.

Cu toate acestea, ridichile au nevoie de mult mai mult accent, deoarece sunt extrem de utile. Conțin fibre esențiale, vitamine, antioxidanți, minerale. Ele ajută la echilibrarea florei intestinale și la stimularea sistemului imunitar. Caloriile lor sunt foarte mici, ceea ce le face ideale pentru pierderea în greutate. Sunt, de asemenea, o sursă bună de potasiu, acid folic, vitamina C.

Mai multe despre acest subiect

Varză roșie și creț

Varza roșie conține cantități semnificative de vitamina C, vitamina K, vitamina A, fibre, vitamina B6, potasiu, magneziu. Toate acestea fac sistemul cardiovascular mai sănătos și protejează împotriva bolilor creierului, a deteriorării sistemului nervos central și periferic. Antioxidanții din varza roșie luptă împotriva cancerului.

Ceapa roșie este un purtător mândru de cantități nu mai puțin mari de vitamine, calciu, potasiu și sulf organic, care scad colesterolul, stimulează sistemul imunitar și susțin ficatul.

Cartofii roșii sunt o raritate pe piața bulgară, dar sunt încă găsiți. Nu le ratați deoarece sunt bogate în vitamina C, potasiu, vitamina B6, fibre utile și antioxidanți care mențin tensiunea normală.