Legumele cu frunze verzi sunt mâncarea perfectă de primăvară. Odată cu apariția noului sezon, corpul uman are nevoie de detoxifiere, care poate fi susținută printr-o nutriție adecvată.

bogate

Când o persoană atinge o anumită vârstă, cantitatea de fier din corpul său scade. 25% dintre oameni sunt expuși riscului de deficiență. Simptomele includ probleme de memorie și imunitate slabă. În absența fierului, apar stări de oboseală și epuizare. Unul începe să se simtă bătrân și incapacitat. În astfel de cazuri, medicii recomandă un consum crescut de legume bogate în fier. Urzica și spanacul sunt doar câteva dintre plantele cu frunze care ne pot ajuta să ne recâștigăm energia.

Spanacul ocupă unul dintre primele locuri în ceea ce privește conținutul de fier. Frunzele sale vii sunt bombe alimentare pline de vitamine, seleniu, calciu și zinc. De asemenea, este numit ambasadorul primăverii datorită apariției sale timpurii. Una dintre cele mai utile legume

are puterea de a lupta chiar și împotriva cancerului insidios de piele și sân

Este o sursă bogată de acizi grași omega-3 și este săracă în calorii.

Spanacul conține o cantitate semnificativă de acid folic, care favorizează diviziunea celulară. Este necesar mai ales la copiii cu creștere rapidă și la femeile însărcinate. Datorită efectului său tonic, spanacul este valoros ca produs dietetic pentru anemie, boli ale sistemului nervos și diabet. Odată cu aceasta, pacienții cu boli infecțioase severe cu apărare imună slăbită se recuperează mai repede.

De îndată ce prima zăpadă se topește, felurile de mâncare cu spanac intră în dieta noastră zilnică. Legumele de fier sunt adăugate chiar și la meniurile de primăvară ale restaurantelor rafinate. Opțiunile pentru gătitul spanacului sunt numeroase. Fiecare națiune și-a inventat propria rețetă care conține legume cu frunze. Grecii l-au folosit pentru a face o plăcintă locală numită „copita de spanac”, iar francezii au făcut o pâine delicioasă cu semințe de spanac. Cele mai populare la noi în țară sunt rețetele tradiționale precum supele sau salatele. Potrivit bucătarilor, spanacul are cel mai echilibrat gust în felurile de mâncare cu pui și miel.

Pe lângă faptul că este foarte gustoasă, urzica este importantă pentru sistemul nostru circulator. Este bogat nu numai în vitamine și minerale, ci și în multe tipuri de săruri utile. Compoziția sa nutrițională se dovedește a fi extrem de diversă, ceea ce îl face un favorit al adepților alimentației sănătoase. Cel mai mare procent din plantă este atribuit apei, urmat de proteine ​​și zaharuri. Majoritatea sunt opera aminoacizilor esențiali.

Frunzele de urzică sunt bogate în acid pantotenic, sitosterol și histamină. Este cea mai bună plantă medicinală purificatoare de sânge și hematopoietică a noastră. Are un efect bun asupra pancreasului, iar ceaiul de urzică reduce glicemia.

Planta elimină predispoziția la boli și ajută la reumatism. Pe lângă toate proprietățile sale curative, este și delicios. Multe variante de utilizare a legumelor sunt bine cunoscute în bucătăria tradițională bulgară. De îndată ce vine primăvara, bine-cunoscutele noastre feluri de mâncare sunt reînnoite, iar urzicilor li se adaugă. Hrănirea supei de urzică copiilor mici este considerată necesară din cauza cantității mari de fier pe care o conține. Multe gospodine păstrează chiar frunzele înghețate ale plantei, astfel încât să poată găti cu ea tot timpul anului.

Legumele cu frunze cresc din abundență în pajiștile Europei. Este pe tot parcursul anului, cu un conținut ridicat de vitamine, proteine ​​și carbohidrați. Alături de alte legume cu frunze verzi

doc se clasează în clasamentul celor mai sănătoase alimente. Nu conține grăsimi și ingredientele sale utile sunt greu de enumerat. Mulți experți recomandă consumul de doc în vegetarianism, deoarece poate înlocui cu succes carnea de pe masa lor.

Planta este dificil de găsit pe piețele noastre datorită durabilității sale scurte. Frunzele sale sunt foarte subțiri și se sfărâmă rapid după ce au fost smulse. Acest lucru face comerțul său rar și cel mai adesea oamenii îl cultivă singuri.

Există două soiuri de quinoa de grădină care sunt comestibile - verde și galben. Celelalte soiuri sunt cultivate doar ca plante ornamentale.

Legumele cu frunze verzi, precum quinoa, sunt cea mai bogată sursă de B-caroten. Frunzele sale conțin multe minerale, fier și potasiu. 100 g frunze de gutui conțin 6,1 mg mangan. Când doriți să pregătiți ceva cu quinoa, este obligatoriu ca frunzele să fie proaspăt smulse. Odată bine curățate, pot fi consumate ca salată proaspătă în combinație cu alte legume. Planta poate fi folosită pentru a pregăti toate felurile de mâncare cu care suntem obișnuiți să gătim cu spanac. Loboda este folosită pentru a face supe delicioase și utile. Se folosește ca garnitură sau cu frunzele învelite în sarmi.

Planta este favorita oricărei diete datorită conținutului său scăzut de calorii. A

conținutul bogat de vitamine îi conferă abilități de vindecare

Gustul său acru tipic se datorează combinației de vitamina C și acid oxalic. Cu toate acestea, în cantități mari, acidul oxalic are un efect negativ asupra rinichilor. Prin urmare, planta nu este recomandată persoanelor cu boli de rinichi, osteoartrita și gută.

În bucătăria de acasă, măcrișul vine primăvara, când este perioada apariției sale. Se prepară ușor și nu tolerează tratamentul termic. Câteva minute sunt suficiente pentru a vă sufoca. Pentru a simți aroma măcrișului, frunzele sunt rulate într-o rolă strânsă și apoi tăiate subțire cu un cuțit ascuțit. Cel mai adesea în bucătăria europeană, măcrișul este folosit pentru a face supă. Unii bucătari prepară din acesta un sos, pe care îl completează cu smântână. Măcrișul poate fi adăugat la ouă amestecate și garnituri. Măcrișul tânăr, care este mai puțin acru, este folosit crud pentru a îmbogăți gustul salatelor și sandvișurilor.

Mai multe de la Shaw

De ce continuarea „Sex și orașul” va fi un eșec

Fără Samantha preferată de toată lumea, noile episoade promit plictiseală. Sarah Jessica Parker nu a „rupt-o” niciodată pe Kim Cattrall Pentru timpul său, seria este unică, astăzi personaje feminine puternice sunt peste tot

Horoscop săptămânal: Berbecul greșește, cancerul este calm, Capricornul cu pierderi financiare

ARIES: ERORI Munca: Depinde de tine să te protejezi de greșelile de comportament în prima zi a săptămânii, ceea ce se poate transforma în probleme grave

Milionarul lui Emil Dimitrov, Julia, a fugit la Paris la vârsta de 20 de ani, lăsând un soț și un copil

Soțul se îndrăgostește de cântecele cântăreței și îl face faimos. Ambasadorul Topencharov o întâlnește cu Zhivkov, care spune: Ești nu numai frumos, ci și deștept.

În URSS nu au vrut să animeze „Ei bine, ghici ce”, nu au crezut în succesul său

Scenaristul seriei a fost mobilizat pentru a construi site-uri militare secrete și a reușit în mod miraculos să scape de o baracă de 25 de ani.

Horoscop săptămânal: Taur - dificultăți serioase, Fecioarele le vor folosi, iar Săgetătorii nu ar trebui să-și asume riscuri

ARIES: CRITICĂ Muncă: Din prima zi a săptămânii sunteți critici și aveți o apatie ciudată față de tot și de toată lumea. Parcă ai încetat să te bucuri de viață

Pierre Cardin este un mag rebel

„Fiecare femeie merită să pară că va traversa Champs-Elysees în orice moment”, spune creatorul modei pe care o cunoaștem astăzi, chiar dacă este gay.

ARIES: Schimbări pozitive

MUNCA În primele sărbători ale săptămânii, dificultățile sunt legate de relația voastră și de dorința voastră de a vă admite greșelile. Pe de o parte, sunteți dezamăgit de problemele create

TAUR: Conversații de afaceri

LUCRARE Joi și vineri, felicitări pentru noul an în sărbători, trebuie să purtați conversații de afaceri care vă vor deschide drumul către obiectivul visat.

GEMINI: Vârfuri noi

MUNCĂ Fericit și bun An Nou, dragi prieteni. Pentru dvs., căutând noi înălțimi, sărbătorile permit eforturi. Gândiți-vă la viitoarele schimbări de locuri de muncă sau oportunități