Și aruncați lichidul din conserve, murături și leguminoase?

Luați în considerare cât de des aruncați lichide din diverse conserve, leguminoase sau murături. Dacă răspunsul este „le arunc mereu”, atunci faceți o mare greșeală de fiecare dată.

Multe lichide din diferite produse pot fi utilizate într-un mod adecvat, astfel încât să vă economisiți bani și să cheltuiți alimentele achiziționate până la capăt. Deșeurile lichide cu care suntem obișnuiți să aruncăm în canalizare conțin substanțe utile care merită a doua șansă.

Lichid din legume conservate

Conserve de mazăre, fasole, naut și alte leguminoase conțin un suc gros pe care nu trebuie aruncat. Potrivit expertului vegan în patiserie, Gus Walt, acest lichid este un substitut ideal pentru albușurile de ou. Dacă sunteți vegan, dar nu doriți să utilizați proteine, marinarea boabelor de conservă face o treabă excelentă. El o numește „aquafaba” (în latină aqua - apă, faba - cereale). Poate fi folosit în creme, sărutări, biscuiți, prăjituri, maioneză.

lichide

Suc murat, murături

Sucul murat este o modalitate excelentă de a vă condimenta salatele și felurile de mâncare în loc să adăugați oțet și sare. Sucul murat conține, de asemenea, zaharuri și condimente, care pot înlocui perfect sucul de lămâie și alte lichide cu gust acru utilizate pentru aromatizarea puiului, a peștelui, a diverselor vinaigrete, chiar și a tofu-ului.

Saramură de măsline, roșii uscate

Aruncăm întotdeauna marinata din măsline și nu ar trebui să facem asta. Același lucru este valabil și pentru sosul de măsline în care roșiile uscate pregătite sunt înmuiate. Acest sos are și condimente, ceea ce îl face ideal pentru aromatizarea salatelor, tocănițelor, a produselor de patiserie.

Marinada de măsline conține și sare, grăsimi, condimente care se potrivesc perfect cu carnea, legumele, humusul, risotto, chiar și pâinea de casă coaptă cu drojdie.

Apă de porumb fiartă

După fierberea porumbului, nu aruncați apa în scurgere. Este bogat în nutrienți, vitamine și proteine ​​vegetale. Este foarte potrivit pentru udarea grădinii și a plantelor de apartament. Folosiți apă de porumb în loc de îngrășământ lichid, iar plantele dvs. vor deveni mai sănătoase și mai viguroase.


Mai multe despre acest subiect

Apa de cartofi dulci

Când gătiți cartofi dulci, apa din ei poate de asemenea să vă fie de folos. Amidonul din acesta poate fi folosit pentru a îngroșa diferite tipuri de aluat (pentru pizza, biscuiți, pâine), precum și pentru frumusețe. Apa de cartof dulce este foarte bogată în vitaminele A și C, vitaminele B și antioxidanți. Ea ajută chiar și la scăderea în greutate.

Apa din legume fierte

Este bogat în vitamine și minerale și are și un gust vegetal. Îl puteți folosi în loc de bulion de legume pentru diverse supe, sosuri sau tocănițe. Dacă nu aveți nevoie de el acum, depozitați-l într-un recipient de sticlă cu capac. Când aveți nevoie, îl puteți condimenta cu condimente suplimentare și îl puteți adăuga în vas.

Apa din pastă

Apa rămasă din prepararea pastei devine ideală pentru udarea și hrănirea plantelor din casă și grădină. Este bogat în amidon, ceea ce îl face un bun ajutor în îngroșarea supelor, sosurilor, marinadelor.