Pentru creștere fizică, mentală și spirituală, sănătate și echilibru.

Poate căutați să cumpărați ceva nou? Vezi ofertele noastre!

Suntem fetele care avem o părere și nu ne este frică să o împărtășim.

cele

că uleiurile de cultură industriale (floarea-soarelui, porumb, rapiță, susan și altele) sunt produse rafinate, prelucrate, prea bogate în acizi grași omega-6:

  • Ulei de floarea-soarelui (68% acizi grași omega-6)
  • Ulei de porumb (54% acizi grași omega-6)
  • Ulei de orez (25% acizi grași omega-6)
  • Ulei de susan (42% acizi grași omega-6)
  • Ulei din semințe de struguri (70% acizi grași omega-6) (nu este un ulei industrial, dar îl includ aici datorită conținutului ridicat de omega-6)

Atunci când aceste uleiuri sunt consumate în cantități excesive, echilibrul delicat dintre acizii grași omega-6 și omega-3 este perturbat, ceea ce agravează procesele inflamatorii din organism. Nu numai că nu trebuie să gătești cu aceste grăsimi, dar probabil că ar trebui să le eviți cu totul.

Cum se depozitează corect grăsimea de gătit?

Pentru a vă asigura că grăsimea pe care o utilizați nu devine rancidă, urmați aceste reguli simple:

  • Nu cumpărați prea multă grăsime pentru a nu stagna.
  • Expunerea la căldură, oxigen și lumină sunt principalii vinovați ai oxidării grăsimilor. De aceea, depozitați-le într-un loc răcoros, uscat și întunecat și închideți-le întotdeauna bine.
  • Fiți mai atenți atunci când depozitați grăsimi monoinsaturate (ulei de măsline și avocado) și polinesaturate (ulei de pește, ulei de nuci, ulei de in etc.). Grăsimile saturate, cum ar fi grăsimile animale, vaca, nuca de cocos și uleiul de palmier nu sunt atât de „capricioase”.

In concluzie

Probabil auziți afirmații contradictorii de fiecare dată despre grăsimile cele mai bune pentru gătit. Din păcate, majoritatea informațiilor pe care le veți găsi pe internet și la televizor sunt acum învechite.

Așadar, sper că acest articol vă va reîmprospăta cunoștințele și vă va ajuta să faceți o fotografie informată data viitoare când căutați cea mai bună grăsime pentru bucătăria dvs.