jeleu

  • Vizualizări în total 6 238
  • Vizualizări pentru luna 158
  • Vizualizări pentru săptămâna 20
  • Evaluare 3 din 5

Ingrediente necesare

  • limba de vitel - 1,5 g
  • murături - 500 g
  • morcovi - 100 g
  • pătrunjel - câteva tulpini proaspete
  • lyutenitsa - 2 - 3 linguri.
  • ouă - 2 buc. fierte tari
  • muştar - 2 linguri.
  • gelatină - 20 de ani
  • unt - 60 g
  • sol - după gust

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Placă rotundă elegantă din oțel inoxidabil - 35 cm BGN 22,00 -36% BGN 13,99 -36%
  • Tavă dreptunghiulară din bambus - 40 cm BGN 35,00 -29% BGN 25,00 -29%
  • Tava de bambus pentru aperitive și aperitive Bigbuy - 20 cm BGN 24,00.
  • Tava elegantă din ceramică cu efect de ardezie BGN 14.00.

Mod de preparare

Spălați bine limba de vițel și fierbeți în apă cu sare. Scoateți din apă (păstrați bulionul să fiarbă) și când este rece, curățați pielea sub apă curentă și tăiați-o în benzi.

Curățați morcovii și, împreună cu murăturile și ouăle fierte, tăiați-le în fâșii subțiri. Amestecați-le și puneți-le într-un recipient adecvat. La ele se adaugă lyutenitsa, muștarul și untul topit.

Se adaugă sare, se amestecă bine și se adaugă fâșiile subțiri de limbă și se amestecă din nou bine. Cu bulionul cald de la fierberea limbii (estimăm cantitatea, în funcție de porțiile pe care le-am furnizat, depinde de mărimea bolurilor sau cupelor în care vom gelifica amestecul), amestecați gelatina pre-dizolvată într-o apă baie.

Se amestecă și cu acest amestec de gelatină se toarnă cupele, bolurile în care vom turna amestecul cu limba pentru a se gelifica. Puneți pătrunjel tocat mărunt, apoi umpleți bolurile cu amestecul pregătit.

Turnati supa de jeleu deasupra si asezati cupele sau bolurile in frigider. Înainte de servire, înmuiați cupele/bolurile în apă caldă și transformați-le în farfuriile în care vom servi antipasul.