Produse necesare

Video rețetă:

Mod de preparare

Limba se spală bine. Se pune într-o cratiță mare și se toarnă apă rece. Sare cu 2 lingurițe. se sare și se condimentează cu boabe de piper negru și frunze de dafin. Puneți pe aragaz și gătiți la foc mediu între 60 și 90 de minute.

piper negru

Când este gata, scoateți-l și cât este încă cald, curățați-l și tăiați bucățile grase la baza sa. Tăiați felii. Pregătiți sosul:

Slănina se taie în bețișoare și se pune într-o tigaie ușor încălzită. Soba este mărită și după ce grăsimea începe să se topească, adăugați ceapă feliată. Se prajesc produsele la foc moderat timp de 3 minute pana devin aurii.

Apoi scoateți tigaia de pe foc și după 10 secunde puneți ardei roșu și unt în ea, amestecați și turnați imediat vinul.

Puneți tigaia înapoi pe aragaz și așteptați jumătate de minut până sosul fierbe. Adăugați piure de roșii și 250 ml apă fierbinte. Se adaugă sare și zahăr. Se fierbe sosul la foc mediu timp de 10 minute.

În cele din urmă, condimentați cu piper negru și sărat. Se toarnă sosul pregătit peste limba gătită.