Lintea roșie și beneficiile pentru o alimentație sănătoasă și sănătate.

sănătoasă

Lintea roșie este una dintre cele mai vechi culturi din lume. Ca leguminoasă, este bogată în fier și este un aliment extrem de util și sănătos atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Cu secole în urmă, când carnea și peștele erau rare, această cultură era principala sursă de proteine ​​pentru oameni. Lintea roșie are mai mult de opt mii de ani și acest lucru este dovedit de alte semințe din ea. Patria acestei plante unice este Asia Centrală, unde cultura este încă folosită la gătit. În general, proprietățile utile ale lintei sunt numeroase și chiar cu câteva grade mai mari decât cele ale bobului în diferite soiuri. De aceea, lintea este folosită și astăzi ca vindecător universal, pe lângă faptul că este un ingredient delicios pentru feluri de mâncare.

Lintea roșie și beneficiile pentru o alimentație sănătoasă și sănătate

În trecut, oamenii au băut decoctul de linte roșie pentru a face față problemelor gastro-intestinale și pentru a calma stomacul supărat. În afară de stomac, lentila a fost principalul tratament pentru afecțiunile nervoase, precum și pentru problemele pielii. Gustul decoctului de linte în sine are calități bune. Există multe varietăți de cultură, dar roșul este unul dintre cele mai utile. Soiurile de linte sunt mici și mari. Pot fi roșii, roz, verzi, galbeni, maro standard și chiar linte negre. Nutrienții utili sunt numeroși, iar valorile nutriționale energetice sunt mai mult decât satisfăcătoare.

Lintea maro este cea mai comună în Bulgaria, dar lintea roșie a intrat și ea în bucătăria noastră în ultima vreme. În general, lintea roșie este folosită mai ales în țările arabe, China, India, Rusia și chiar Turcia. Gustul său este mult mai dulce decât cel al lintei brune, iar cantitățile de proteine ​​și fier din ea sunt mult mai mari. Caracteristica acestui tip de lentilă este că este disponibilă fără cântare și aceasta îi conferă culoarea roșie caracteristică, care devine aurie în timpul tratamentului termic. Fierul de călcat în numai 100 de grame de linte roșie este de aproape 7 grame, ceea ce, cu calcule simple, arată că o porție de linte ne-ar oferi doza zilnică de mineral pe zi.

Beneficiile pentru sănătate ale lintelor roșii:

Unul dintre cele mai mari avantaje ale lintelor roșii este lipsa fulgilor. În acest fel este mult mai potrivit pentru stomac, ușor de digerat și procesat de organism. Timpul de gătit este mult mai scurt în comparație cu linte maro, iar gustul este mult mai atrăgător. Proteinele vegetale din acesta sunt foarte utile pentru a oferi doze zilnice de energie pentru tineri și bătrâni. Legumina recomandată este pentru diabetici, deoarece reglează foarte bine glicemia și nivelul colesterolului.

Grăsimea din linte roșii este aproape zero și, în acest context, cantitatea de proteine ​​este aproape egală cu cea din carne. Fibrele reprezintă o parte importantă a culturii și ajută la saturarea stomacului, așa că, pe lângă faptul că este sărac în calorii, acest aliment este, de asemenea, extrem de sățios. Prin urmare, se ia și este obligatoriu de cel puțin două până la trei ori pe săptămână. Pe lângă faptul că suntem plini, avem și niveluri mai scăzute de colesterol, iar metabolismul nostru s-a îmbunătățit și. Persoanele supraponderale ar trebui să folosească linte roșie în dieta sănătoasă! Conține 40% proteine ​​și într-un castron există doar aproximativ 300 de calorii. Pentru hrănirea bebelușilor care au un nivel scăzut de fier, lintea roșie este hrana ideală. Mai ales după a 6-a lună, este foarte important, deoarece bebelușii alăptați au nevoie și de alimente bogate în fier.

Femeile gravide sau mamele care alăptează ar trebui să mănânce acest obiectiv,

precum și femeile care doresc să conceapă, deoarece este extrem de bogat în acid folic. Deci, fără suplimente chiar, doar o singură porție de linte pe zi și obținem cea mai mare parte din ceea ce avem nevoie din acest acid. Pe lângă acidul folic, proteine ​​și fier, lintea roșie este bogată în potasiu, fosfor și magneziu. Conține cantități satisfăcătoare de vitamina A, precum și vitaminele B2 și B1. Astfel, pielea, oasele, metabolismul nostru, absorbția fierului în sine sunt asigurate și mâncăm sănătos. Prin scăderea colesterolului, lintea reduce și riscul bolilor cardiovasculare. Este foarte bogat în antioxidanți și ajută la eliminarea substanțelor nocive din corpul nostru.

Puteți pregăti linte roșie într-o mie de feluri. Pe tocană, pe chifteluțe, pe salată amestecată cu bulgur atât de util, pe supă cremă, ca garnitură, aperitiv și așa mai departe. Coriandrul și chimenul, precum și pătrunjelul, sunt foarte potrivite pentru condimentarea acestei varietăți de linte. În general, linte roșie se numără printre alimentele extrem de utile pentru meniul nostru sănătos, așa că pariați pe el!