Printre fanii nutriției macrobiotice se numără Madonna și Gwyneth Paltrow. Autorul dietei este japonezul George Oshawa. În centrul meniului, potrivit lui, ar trebui să se găsească echilibrul dintre yin - energie liniștitoare și răcoritoare, și yang - revigorant și încălzitor. Acest echilibru ne permite să trăim în armonie cu noi înșine și cu lumea exterioară.

mențin

Echilibru între alimentele yin și yang

Potrivit adepților nutriției macrobiotice, toate produsele transportă ambele tipuri de energie, yin și yang, în proporții diferite. Există, de asemenea, unele alimente care sunt pline doar de yin sau doar energie yang - nu se recomandă consumul lor în forma sa pură. Produsele Yin includ zahăr, vinete, cartofi, smântână, unt, fasole, roșii, castraveți, ciuperci, cereale rafinate. Produsele Yang sunt carne, ouă, sare, morcovi, ginseng, dovleac, caviar.

Proporții

Dr. Oshawa recomandă următoarele mențiuni în meniu: aproximativ 40% - 50% cereale, 30% legume, 10-20% carne (în special pește și fructe de mare), 10% supe (supele pot fi oricare - legume, carne, pește, dar prioritate este supa miso). Dezavantajul acestei diete este evident lipsa din meniu a fructelor, care sunt o sursă importantă de vitamine și minerale.

Bioproduse

Dieta recomandă excluderea din meniu a tuturor alimentelor care conțin pesticide, conservanți, arome și orice substanțe chimice. Cel mai bine este să consumați produse sezoniere care sunt cultivate pe o rază de cel mult 300 km de locul de reședință.

Este obligatoriu să mănânci numai atunci când ți-e foame

Mâncarea oferă corpului nostru energia de care are nevoie pentru a trăi - nu ar trebui să acționeze ca un antidepresiv sau ca o recompensă. Hrănirea automată este strict interzisă. Pentru micul dejun, prânz și cină trebuie să luați cel puțin 30 de minute, să mâncați încet și să mestecați cu atenție.

Apă

Conform dietei macrobiotice, cu o alimentație adecvată - o mulțime de legume, puțină carne și zahăr - corpul primește suficientă apă. Prin urmare, nu este necesar să se consume mai mult de 1-1,5 litri de apă pe zi. Se recomandă ca lichidele să fie sub formă de apă și ceaiuri din plante.