Compania de consultanță CBRE a publicat 11 prognoze pentru industria alimentară din Statele Unite în următorii zece ani

viitor

Factorii care afectează industria alimentară din SUA prevestesc un viitor cu un proces de plată în numerar complet automatizat, o concentrare mai mare asupra meselor gata, o creștere a magazinelor alimentare mai mici și o colaborare mai mare între magazinele alimentare și partenerii netradiționali ca operatori de săli de sport și restaurante. Acesta arată un raport al companiei de consultanță CBRE, citat de ediția online a World Property Journal.

Noul studiu al firmei de consultanță include 11 prognoze pentru industria alimentară din SUA în următorii zece ani. Centrele centrate pe alimentație sunt preferate de investitorii imobiliari datorită creșterii stabile, deși lente, a vânzărilor în industrie și a penetrării minime a comerțului electronic în comparație cu alte categorii. Cu toate acestea, magazinele alimentare din SUA sunt supuse unei presiuni considerabile pentru a se adapta la preferințele consumatorilor în schimbare, la noile formate ale magazinelor, la automatizare și la cerințele de livrare.

"Magazinul va rămâne central în industria alimentară, dar formatul și funcțiile sale vor fi schimbate de mulți factori în următorii ani", a declarat Melina Cordero, șefă globală de vânzări cu amănuntul la CBRE. „Operatorii de magazine alimentare trebuie să-și diversifice oferta pentru a fi competitivi, iar acest lucru va duce la o diversificare a formatelor magazinelor pe diferite piețe, la o gamă de bunuri netradițională și la o mai mare atenție la confortul consumatorilor”, adaugă Cordero.

World Property Journal citează câteva dintre previziunile cheie ale CBRE:

Cozile din fața caselor de marcat din magazinele alimentare vor dispărea în decurs de zece ani

O serie de evoluții tehnologice au fost combinate pentru a înlocui coada tradițională a casei de marcat, inclusiv cărucioare cu scanere încorporate de coduri de bare și cititoare de carduri de credit, aplicații de plată mobilă, senzori de greutate și cameră și roboți pentru scanarea mărfurilor. Tehnologia va permite și rafturilor să urmărească stocurile. Eliminarea cozilor în fața caselor de marcat le va permite operatorilor de magazine alimentare să elibereze proprietăți pentru funcții generatoare de venituri, cum ar fi achiziționarea online și serviciile de colectare personală (servicii click-and-collect).

Operatorii mari de magazine alimentare vor continua să se extindă în magazine mici

Cei mai mari jucători din industrie găsesc oportunități pentru o creștere puternică în deschiderea și operarea magazinelor mai mici pe piețe dens populate, în mare parte urbane. Multe dintre aceste magazine se concentrează pe facilitățile pentru clienți, cum ar fi mesele gata. Nume mari au intrat deja în industrie, cum ar fi Kroger cu formatul său Express Mart și Hy-Vee cu formatul său Fast & Fresh.

Cooperarea va extinde oferta de magazine alimentare

Magazinele alimentare vor căuta să adauge mărfuri și servicii cu marjă mai mare pentru a compensa costul ridicat al livrărilor de pe ultimul kilometru. Aceasta va include mai multe mese gata și restaurante în magazine. Tendința va duce, de asemenea, la un nou tip de colaborare, cum ar fi acordul lanțului Hy-Vee cu Orangetheory Fitness pentru a promova antrenamentele sălii de sport pe produsele alimentare sănătoase ale lui Hy-Vee.

Creșterea concurenței stimulează investițiile în magazine

O serie de operatori de magazine alimentare au anunțat planuri de remodelare extinsă și reproiectare a unora dintre magazinele lor din Statele Unite, pe fondul concurenței crescânde din supermarketuri, cluburi angro și magazine mici. O parte din costuri vizează, de asemenea, îmbunătățirea tehnologiei din magazine și a serviciilor multicanal, cum ar fi livrarea la domiciliu.