Oricine este interesat să obțină o sănătate optimă ar trebui să învețe cum să testeze și să trateze deficiențele și excesele de minerale, precum și cum să scape de metalele grele toxice. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care au fost expuse la metale grele sau au simptome legate de oricare dintre metalele grele enumerate mai jos (vezi Tabelul 1).
tabelul 1. Surse de metale grele și simptome legate de toxicitate.
| Metal greu | Sursă | Se conectează la: |
| Aluminiu | Antiacide (medicamente împotriva acidului gastric), care conțin aluminiu; produse cosmetice; produse antiperspirante; ustensile de gătit din aluminiu; Poluarea aerului; bând apă. | Boala Alzheimer; demenţă; tulburări de comportament; afectarea funcției creierului. |
| Arsenic | Bând apă | Oboseală; dureri de cap; boli de inimă și accidente vasculare cerebrale; boli nervoase; anemie; Fenomenul lui Raynaud. |
| Cadmiu | Fum de tigara; bând apă. | Oboseală; tulburări de concentrare și memorie; tensiune arterială crescută; pierderea simțului mirosului; anemie; piele uscata; cancer de prostată; probleme cu rinichii. |
| Conduce | Fum de tigara; gaze auto; suplimente de calciu care conțin dolomită, făină de oase și coji de stridii; bând apă. | Oboseală; durere de cap; insomnie; tulburări nervoase; tensiune arterială crescută; Tulburarea deficitului de atenție (ADD); incapacitatea de a învăța; anemie. |
| Mercur | Amalgame (umpluturi de argint); bând apă; pești și crustacee. | Oboseală; durere de cap; insomnie; tulburări nervoase; tensiune arterială crescută; memorie și concentrare afectate |
| Nichel | Aer și apă. | Boala de inima; disfuncție a sistemului imunitar; alergii. |
Ce fac mineralele în corpul uman?
Mineralele funcționează ca componente ale enzimelor din corp și sunt necesare pentru structura corectă a oaselor și a sângelui, precum și pentru menținerea funcției celulare normale. Mineralele care au valoare nutritivă sunt clasificate în două categorii: primară și secundară. Ce determină dacă un mineral este primar sau secundar - cantitatea sa sau necesitatea acestuia? Dacă organismul are nevoie de un anumit mineral într-o cantitate mai mare de 100 mg pe zi, este considerat un mineral de bază. Principalele minerale sunt calciu, fosfor, potasiu, sodiu, clorură (compuși ai clorului), magneziu și sulf. Elementele secundare, sau așa-numitele oligoelemente, sunt borul, cromul, cuprul, iodul, fierul, manganul, molibdenul, seleniul, sulful, vanadiul și zincul. O altă categorie de minerale legate de sănătatea umană este categoria metalelor grele. Această categorie include minerale toxice pentru organism - cum ar fi plumbul, mercurul, aluminiul, cadmiul și nichelul.
Ce roluri cheie joacă mineralele?
Știm cu toții că organismul nostru are nevoie de fier pentru celulele roșii din sânge și, de asemenea, de calciu pentru oasele sănătoase, dar majoritatea americanilor nu cunosc rolul altor minerale vitale. Permiteți-mi să descriu pe scurt rolurile cheie ale celor mai importante minerale care au valoare nutrițională pentru corpul uman.
Calciu este cel mai frecvent mineral din organism. Acesta reprezintă 1,5 până la 2% din greutatea corporală totală, peste 99% din aceasta fiind găsită în oase. Pe lângă funcția sa principală în construirea și întreținerea oaselor și a dinților, calciul este, de asemenea, important pentru activitatea multor enzime din organism. Contracția musculară, eliberarea neurotransmițătorului, reglarea ritmului cardiac și coagularea sângelui sunt toate procese dependente de calciu.
Fosfor, alături de calciu, ne face oasele sănătoase și joacă, de asemenea, un rol în activitatea calciului. Majoritatea alimentelor conțin cantități suficiente de fosfor. În majoritatea cazurilor, problema nu este aportul insuficient de alimente, ci aportul de cantități excesive. Prea mult fosfor în alimente (din consumul excesiv de băuturi răcoritoare, carne și alte alimente bogate în fosfat) poate epuiza depozitele de calciu din organism.
Potasiu, sodiu și clorură sunt electroliți - săruri minerale care sunt conductoare electric atunci când sunt dizolvate în apă. Motivul pentru care acești nutrienți sunt atât de indisolubil legați este că electroliții se găsesc întotdeauna în perechi - o moleculă încărcată pozitiv (cum ar fi sodiu sau potasiu) este întotdeauna însoțită de o moleculă încărcată negativ (cum ar fi clorura).
Majoritatea americanilor au un raport sodiu-potasiu mai mare de 2 la 1. Acest raport 2: 1 înseamnă că majoritatea oamenilor consumă de două ori mai mult sodiu decât potasiul. Cercetătorii recomandă ca raportul nutrițional dintre sodiu și potasiu să fie mai mic de 1: 5 pentru a menține sănătatea, precum și pentru a preveni cancerul, hipertensiunea arterială și accidentele vasculare cerebrale. Cu alte cuvinte, trebuie să luăm cel puțin 5 ori mai mult potasiu decât sodiul. O dietă naturală și sănătoasă bogată în fructe și legume, care evită sarea și alimentele semifabricate, poate face cu ușurință raportul sodiu-potasiu mai mic de 1:10, deoarece majoritatea fructelor și legumelor conțin de cincizeci de ori mai mult potasiu decât sodiul.
Magneziu este al doilea după potasiu în ceea ce privește concentrația în celulele individuale ale corpului. Funcțiile magneziului sunt legate în principal de capacitatea sa de a activa multe enzime. Majoritatea americanilor consumă alimente cu conținut scăzut de magneziu, deoarece consumă în principal alimente rafinate, carne și produse lactate.
Fierul joacă un rol major în molecula de hemoglobină din celulele noastre roșii din sânge (BCC), unde transportă oxigenul din plămâni către țesuturile corpului și transportă dioxidul de carbon din țesuturi în plămâni. Fierul funcționează, de asemenea, în mai multe enzime cheie în producția de energie, metabolism, inclusiv sinteza ADN-ului.
Zinc Se găsește în literalmente fiecare celulă din corpul nostru și este o componentă a peste 200 de enzime. De fapt, zincul funcționează în mai multe reacții enzimatice decât orice alt mineral. De asemenea, este necesar pentru buna funcționare a multor hormoni, inclusiv a celor ai sistemului imunitar, insulinei, hormonului de creștere și hormonilor sexuali. Zincul este extrem de important pentru funcționarea sistemului imunitar.
Pinul este un oligoelement foarte important care menține sănătatea oaselor și funcția articulară. Borul este necesar pentru acțiunea vitaminei D - aceasta este vitamina care stimulează absorbția și utilizarea calciului, precum și a hormonului estrogen.
Crom funcționează ca un "factor de toleranță la glucoză" (GTP). Cromul lucrează îndeaproape cu insulina pentru a facilita intrarea glucozei în celule. Fără crom, acțiunea insulinei este blocată, iar nivelul zahărului din sânge este crescut. Efectul benefic cheie al cromului este de a ajuta insulina să funcționeze corect.
Cupru este un oligoelement extrem de important care este implicat în mai multe reacții enzimatice cheie din corpul uman. Este al treilea cel mai abundent mineral esențial după fier și zinc. Cuprul joacă un rol crucial în enzima superoxid dismutază - una dintre enzimele antioxidante cheie din celulele noastre.
Iod este un oligoelement care este necesar pentru producerea hormonului tiroidian. În special, glanda tiroidă adaugă iod la aminoacizii tirozină pentru a crea hormoni tiroidieni. În plus, iodul pare să moduleze acțiunea estrogenului în țesutul mamar.
Mangan funcționează în multe sisteme enzimatice, inclusiv enzime implicate în controlul zahărului din sânge, metabolismul energetic și buna funcționare a hormonilor tiroidieni. La fel ca cuprul (și zincul), manganul funcționează și în enzima antioxidantă superoxid dismutază.
Molibden funcționează ca o componentă a mai multor enzime, inclusiv a celor implicați în detoxifierea alcoolică, formarea acidului uric și metabolismul sulfului.
Seleniu funcționează în primul rând ca o componentă a enzimei antioxidante glutation peroxidază, care funcționează împreună cu vitamina E pentru a preveni deteriorarea membranelor celulare cauzată de radicalii liberi. Nivelurile scăzute de seleniu au fost legate de un risc crescut de cancer, boli cardiovasculare, boli inflamatorii și alte afecțiuni legate de radicalii liberi datorate activității radicalilor liberi, inclusiv îmbătrânirea prematură și formarea cataractei.
Sulf este un nutrient esențial pentru țesutul articular, unde acționează pentru stabilizarea matricei țesutului conjunctiv al cartilajului, tendoanelor și ligamentelor. Sulful este, de asemenea, important pentru menținerea sănătății părului, a pielii și a unghiilor.
Vanadiu este numit astfel după zeița scandinavă a frumuseții, tinereții și strălucirii. Vanadiul joacă un rol important în absorbția corectă a glucozei, menținerea nivelurilor adecvate de colesterol și mineralizarea oaselor și a dinților.
Cât de frecventă este deficiența de minerale în Statele Unite?
Deficitul de minerale este o afecțiune extrem de frecventă. În timp ce vitaminele par să ne atragă toată atenția, oamenii nu reușesc să sublinieze că mineralele sunt la fel de importante pentru o sănătate bună. Se estimează că undeva între 20 și 80% din populația SUA nu obține suficiente minerale și mai ales oligoelemente. Persoanele în vârstă sunt deosebit de sensibile la deficiența de minerale, deoarece au un aport redus combinat cu o absorbție redusă. Unele condiții cresc, de asemenea, riscul de deficit de minerale. Acestea includ diabetul și bolile inflamatorii ale tractului gastro-intestinal, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativă. Persoanele care iau anumite medicamente, în special diuretice, au nevoie de cantități mai mari de anumite minerale.
Deficitul sever de minerale este extrem de rar, în majoritatea cazurilor acest deficit este numit „subclinic”. Aceasta înseamnă că nivelurile de minerale sunt scăzute, dar deficiența nu este suficient de severă pentru a produce un semn clasic sau un simptom de insuficiență. În multe cazuri, singurul semn al unei deficiențe minerale subclinice poate fi oboseala, letargia, dificultatea de concentrare, starea fizică slabă sau un alt simptom vag. Analiza minerală a unei probe de păr poate fi destul de utilă pentru identificarea acestor tipuri de deficiențe subclinice.
De ce metalele grele sunt o problemă atât de mare?
Metalele toxice aluminiu, arsenic, cadmiu, plumb, mercur și nichel sunt adesea denumite „metale grele” pentru a le distinge de mineralele care au valoare nutritivă. Metalele grele tind să se acumuleze în creier, rinichi, sistemul imunitar și alte țesuturi ale corpului, unde își pot perturba grav funcțiile normale.
Persoana tipică care locuiește în Statele Unite are mai multe metale grele în corpul său decât este compatibil cu o sănătate bună. De exemplu, se estimează în mod conservator că până la 25% din populația SUA suferă într-o oarecare măsură otrăvirea cu metale grele.
De unde vin metalele grele?
Multe dintre metalele grele din corp sunt rezultatul poluării industriale. Numai în Statele Unite, plumbul din industrie și benzina cu plumb contribuie la atmosferă cu peste 600.000 de tone de plumb - de unde îl inhalăm; sau, odată ce intră în contact cu culturi alimentare, surse de apă dulce și sol, le ingerăm. Alte surse comune de metale grele sunt:
- Plumb: din lipirea cutiilor de tablă (ambalaje pentru băuturi și produse alimentare), spray-uri de pesticide, ustensile de gătit;
- Cadmiu și plumb: din fumul de țigară;
- Mercur: din umpluturi dentare, pești din apă contaminată, produse cosmetice;
- Aluminiu: din antiacide și vase.
Unele profesii sunt expuse la niveluri extrem de ridicate de metale toxice - producția de baterii, angajații benzinăriilor, tipografii, constructori de acoperișuri, soldați, dentiști și bijutieri.
Care sunt simptomele otrăvirii cu metale grele?
De obicei, semnele timpurii ale otrăvirii cu metale grele nu sunt clare. Debutul simptomelor depinde și de gradul de toxicitate. Cazurile de toxicitate scăzută pot include dureri de cap, oboseală și abilități de gândire și concentrare. Cu cât crește toxicitatea, cu atât simptomele sunt mai severe. O persoană puternic otrăvită poate suferi de dureri musculare, stomac deranjat, tremurături, constipație, anemie, piele palidă, amețeli și coordonare slabă.
Multe studii au arătat o legătură puternică între inteligență și afectarea cognitivă în copilărie și acumularea de plumb, aluminiu, cadmiu și mercur în organism. Practic, cu cât nivelurile de metale grele din corpul unui copil sunt mai mari, cu atât IQ-ul este mai scăzut. Același tip de relație există și în tensiunea arterială - tensiunea arterială crescută este, de asemenea, asociată cu niveluri ridicate de plumb și alte metale grele din organism. Metalele grele au o afinitate foarte puternică pentru țesuturile care sunt formate din grăsimi - cum ar fi creierul, nervii și rinichii. Drept urmare, metalele grele sunt aproape întotdeauna asociate cu disfuncții ale dispoziției și creierului, precum și cu probleme neurologice (inclusiv scleroză multiplă) și hipertensiune arterială (deoarece rinichii reglează tensiunea arterială).
Cum pot citi rezultatele analizei minerale?
Rețineți că interpretarea rezultatelor testelor poate fi foarte complicată, deci cel mai bine este să consultați un specialist care să le citească și să desemneze un plan de tratament pentru a corecta deficiențele sau excesele de minerale. Pentru majoritatea mineralelor, rezultatele sunt destul de clare. Nivelurile scăzute înseamnă stocuri scăzute în organism, niveluri ridicate - stocuri ridicate.
Despre autor:
Dr. Clark Hanson este un medic naturist autorizat, care are o cabinetă privată în Scottsdale, Arizona, din 1986. Este președinte și director medical al Clinicii Hansen de medicină naturală, estetică și mezoterapie. Dr. Hanson este unul dintre cei mai respectați naturopati din Statele Unite și un reprezentant al Comunității Mondiale de Medicină Anti-Aging.
- Health Blog cu sfaturi și informații utile; Pagina 14 din 30; Holimed
- Alimente dăunătoare și utile pentru slăbirea Blogului Gergana Ivanova
- Proteine rapide sau lente de ales - Blog
- Rețete de casă pentru genți sub ochi Blog DocTiming
- Sunătoare (planta sunătoare) Blog de fitness