Ghimbir a fost mult timp cunoscut și apreciat pentru proprietățile sale benefice. Este utilizat în medicină în tratamentul mai multor boli. Compoziția rădăcinii include multe oligoelemente. Este utilizat pe scară largă la gătit și se adaugă la diferite feluri de mâncare împreună cu alte condimente. Dar cum pentru a păstra ghimbirul medicinal acasă, ca să nu-și piardă proprietățile valoroase? Iată câteva modalități de a face acest lucru.

rețete

Curățați și tăiați rădăcina în straturi subțiri, turnați sirop de zahăr într-un raport de apă: zahăr - 2: 1 și aduceți la fierbere până se îngroașă. Scoateți apoi bucățile de ghimbir și uscați-le. A se păstra la temperatura normală într-un recipient închis.

Nu curățați rădăcina, puneți-o pe fundul frigiderului - poate fi păstrată acolo timp de aproximativ 5 zile. Nu este recomandat să îl păstrați astfel mult timp.

Curățați ghimbirul, tăiați-l în felii subțiri și aranjați-l într-o tavă, al cărei fund ați acoperit-o cu folie. Dați la cuptor două ore la 50 de grade, apoi creșteți temperatura la 70. Când sunt uscate, lăsați bucățile să se răcească și puneți-le într-un borcan etanș. Depozitați la temperatura camerei.

Următoarea sugestie este de a păstra rădăcina în vinul alb uscat. Tăiați din nou ghimbirul și turnați vinul peste el. Închideți recipientul și păstrați-l în frigider. Acesta se păstrează până la câteva săptămâni și puteți pregăti un sos sau un cocktail din restul vinului.

  • Iată două moduri de a îngheța ghimbirul

1. Curățați rădăcina și puneți-o întreagă într-un recipient care se închide. Se pune la congelator. Deci, poate fi păstrat aproximativ un an.

2. Curățați ghimbirul, radeți-l, înfășurați în folie, formând părți egale și apoi înghețați. Aceasta durează aproximativ 8 luni.

Există multe modalități diferite de a stoca rădăcina valoroasă, acestea sunt doar câteva dintre ele. Depinde pe cine alegeți, cât va dura produsul.