maiestatea

Ceapa este o legumă uimitoare. Născut în climatul cald al Mediteranei, astăzi este prezent pe masa noastră sub diferite forme.

Proprietățile sale utile au fost apreciate încă din mileniul IV î.Hr. Sumerienii au fost primii care l-au cultivat, iar prima dovadă scrisă a cultivării sale a fost găsită în piramida lui Keops.

Primele expediții ale lui Columb au adus ceapă în Lumea Nouă.

Și apoi a devenit rapid o stea. Astăzi, toate națiunile, în a căror bucătărie sunt prezente cepele, îl găsesc nu numai un produs alimentar excelent, ci și un medicament universal.

Este un fapt curios,

că, potrivit istoricilor, ceapa făcea parte din meniul constructorilor piramidelor. De asemenea, l-au pus în piramide, deoarece se credea că face parte din ceea ce au mers faraonii în lumea cealaltă.

Există aproximativ 700 de tipuri de ceapă.

Majoritatea sunt sălbatici. Câteva zeci de specii au fost cultivate pentru consum sau decorare.

Cea pe care o cunoaștem sub numele de ceapă uscată este, de asemenea, destul de diferită. Există alb, galben, roșu, violet.

Ceapa este un produs universal în bucătărie.

Se folosea la măcelării pentru dezinfectare. Astăzi se folosește în marinate, cârnați, la prepararea ciupercilor și legumelor sărate și conservate.

Atât ceapa verde, cât și cea uscată pot fi folosite ca condimente pentru feluri de mâncare, ca farfurie și ca produs principal. Există supă de ceapă, pe care francezii o adoră. Există ficat sau inimă de pui cu ceapă. Există acadele de ceapă.

Ceapa poate fi fiarta, prajita, tocata, piure.

Ceapa este incredibil de utilă.

Conține acizi organici, uleiuri esențiale cu fitoncide care ne protejează de răceli și gripă, aminoacizi, glucoză, oligoelemente, vitamine B1, B2, B6, PP, E, multă vitamină C, precum și oligoelemente precum borul, cobalt, mangan, magneziu, potasiu, calciu, fier, clor, sulf ...

Câteva beneficii dovedite ale cepei

Sucul de ceapă verde este un antibiotic natural care protejează împotriva răcelilor. Fittoncidele din el luptă împotriva virușilor anginei și întăresc căile respiratorii superioare. Ei ucid majoritatea microbilor, inclusiv streptococi, dizenterie și difterie.

Pentru a trata răcelile și gripa, este bine să inhalați jumătăți feliate de ceapă uscată. Și în caz de beriberi, ceapa va satisface nevoile organismului dvs. de vitamine și minerale valoroase.

Ceapa activează metabolismul, promovează hematopoieza, stimulează digestia, purifică sângele.

Quercetina pe care o conține ajută la tratamentul cancerului. Ei spun că, dacă aveți dureri de cap, este suficient să mirosiți un pic de ceapă tocată în loc să luați medicamente.

Este curios să știi

Există mai multe zaharuri în ceapă decât în ​​mere, chiar și în pere. Dar chiar dacă urmezi o dietă, ceapa nu te va împiedica să te formezi. Arde grăsimea. Există chiar și o dietă specială de ceapă în care se recomandă să mâncați supă de ceapă în fiecare zi.

Ceapa este un remediu excelent pentru mușcăturile de viespe sau albine. Locul este împrăștiat cu suc de ceapă și nu va strica.

Ceapa ajută și la infecțiile urechii. În acest scop, de trei ori pe zi se aplică comprese de ceapă aburită învelite în tifon. Compresele similare sunt aplicate inflamațiilor și rănilor.

Sucul de ceapă proaspăt ajută la dureri reumatice, umflături, căderea părului, mătreață.

Și nu în ultimul rând…

Sucul proaspăt de ceapă verde este un remediu dovedit pentru creșterea potenței masculine. În Egiptul antic, ceapa era numită „moscul săracilor”. Iar Pliniu cel Bătrân a scris că „arcul îi împinge chiar și pe cei mai slabi oameni în brațele lui Venus”. În Evul Mediu, ceapa a fost interzisă în mănăstiri tocmai datorită proprietăților lor ...

Diferite specii au beneficii diferite

Prazul nu are mirosul înțepător al cepei obișnuite, dar este la fel de util și gustos. Este bogat în calciu, fosfor, fier, sodiu, magneziu. Poate fi consumat proaspăt, sub formă de umpluturi pentru plăcinte și alte feluri de mâncare, în supe. S-a demonstrat că purifică sângele, deci este bine să luați profilactic pentru ateroscleroză. Medicina populară recomandă următoarea rețetă: sucul de praz este amestecat cu miere într-un raport de 1: 1, luați 1 lingură. l. pe zi înainte de mese timp de o lună.

Șalotele sunt mai parfumate, cu o aromă specifică, ușoară. Este utilizat în medicină ca agent antiinflamator. Oamenii de știință au găsit o cantitate mare de flavonoide, care împiedică dezvoltarea celulelor canceroase.

Ceapa Batun este, de asemenea, foarte utilă. Se mănâncă doar frunzele. Au mai multă vitamina C decât verde. Este cunoscut pentru proprietățile sale dezinfectante.

Potrivit oamenilor de știință, 150 g de ceapă pe zi ne vor oferi cantitatea necesară de vitamine A și C, precum și o cincime din doza necesară de potasiu și calciu, care sunt importante pentru inimă și sunt un material de construcție pentru oase.