Veți avea nevoie de ele pentru a face această rețetă.

floarea-soarelui

Maioneză vegană din semințe de floarea-soarelui.

Mai ales pentru persoanele sceptice cu privire la alternativele lactate. Vă vom împărtăși o rețetă care înlocuiește maioneza într-un mod sănătos și chiar pentru un mod mai gustos. Această rețetă vă va face să redescoperiți și să regândiți un ingredient simplu pe care îl puteți folosi rar sau, ca mine, să vă întrebați pentru ce altceva poate fi folosit, cu excepția consumului direct și a hrănirii păsărilor. Nu o vom ascunde mai mult decât tine, aceasta este floarea-soarelui!

Pre-îmbibat, devine o bază excelentă pentru tot felul de sosuri și gustări. Dacă doriți să experimentați ceva nou și diferit, puteți încerca să faceți un sos sau maioneză cu ei.

Beneficiile florii soarelui

Disponibilă ușor peste tot, este cea mai cultivată cultură uleioasă din țara noastră, ocupând locul trei în lume în producție după soia și rapiță. Semințele crude sunt o sursă de vitamina E și B1, bogate în cupru, magneziu și alte minerale. Conțin acizi grași esențiali omega 6 și omega 9, ceea ce le face adecvate persoanelor alergice sau persoanelor cu sistem imunitar slab.

Gustul acestei maioneze din semințe de floarea soarelui vă va surprinde, deoarece este același chiar și mai bine, pentru că nu simțiți atât de mult greutatea gălbenușului. Suntem cu toții fani ai maionezei. Este un supliment minunat la tot felul de sandvișuri, feluri de mâncare și alte delicatese de paste. Acest lucru se datorează combinației sale echilibrate de dulce, acru și sărat, dar maioneza în sine nu este preferată de unii oameni care evită ouăle. Ne străduim să mâncăm cât mai sănătos posibil, așa că mai degrabă rămâne pe lista alimentelor mai puțin consumate.

Sos cu poveste

În mod realist, nu este corect să o numim maioneză. În sine, termenul „maioneză vegană” este un oximoron și dispare cumva, deoarece ingredientul principal în maioneză sunt ouăle. În trecutul recent (secolul al XX-lea), popularitatea sa a apărut la începutul secolului al XX-lea, un emigrant german pe nume Richard Hellmann a deschis o delicatese la New York. Salatele făcute de soția sa cu maioneza de casă erau destul de populare. Clienții au întrebat ulterior dacă pot achiziționa produsul separat. Aceasta a fost nașterea celebrei maioneze „Hellman”.

Înțeles, oamenii nu aveau idei atât de bune pentru a face sosuri alternative sau gustări pe atunci. Deși acum putem să ne planificăm mesele și să le facem cât mai sănătoase, având în vedere ce lucruri vindem în magazine. Creatorii „Hellman's” ar încerca cu siguranță această maioneză astăzi și chiar o vor vinde ca produs oficial vegan pentru a-i mulțumi clienților vegani.

Totul în prepararea acestei maioneze nereală începe cu înmuierea semințelor de floarea-soarelui - aceasta ar trebui să dureze cel puțin 12 ore, sau este mai bine dacă aveți ocazia timp de 24 de ore, schimbând apa cel puțin o dată. Sau dacă doriți să preparați maioneză vegană la ora asta mâine, înmuiați semințele acum. În caz contrar, preparatul durează 5 minute. Am folosit un blender și a ieșit foarte bine. Poate că va fi frumos cu un blender. Am folosit floarea-soarelui ecologică decojită, care este foarte curată, dar totuși îți recomand ca înainte de a o lăsa să se înmoaie, să speli bine floarea-soarelui de mai multe ori.

PRODUSE NECESARE:

100 g de floarea soarelui curată (înmuiată 12-24 ore)

suc de o jumătate de lămâie

1/2 linguriță ardei dulce afumat

1 linguriță condiment cajun (folosiți un amestec de condimente sau utilizați un amestec de condimente cum ar fi curry)

MOD DE PREPARARE:

Puneți semințele de floarea soarelui pre-îmbibate într-un blender. Adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, sare, zahăr, muștar și condimente. Se strecoară ușor și se adaugă o cantitate mică de apă. Continuați să adăugați apa treptat pentru a obține o consistență cremoasă. Se amestecă cu o spatulă, dacă este necesar. Încercați și gustați suplimentar dacă este necesar.

Dacă sunteți în căutarea unui gust mai proaspăt, puteți adăuga și condimente verzi proaspete precum patrunjelul și busuiocul vor fi minunate. Cantitatea de apă poate varia în funcție de timpul de înmuiere.