Vegetarianismul este destul de popular în vremurile noastre și acest lucru ridică necesitatea de a comenta nutriția viitoarei mame - vegetariană.

insarcinata

După cum știm, vegetarianismul nu este doar o dietă. Este o chestiune de credințe, mod de gândire, filosofie de viață. Și, ca atare, nu ne putem aștepta ca o femeie vegetariană să își schimbe opiniile doar pentru că este însărcinată. Dimpotrivă, este mai logic pentru ea să dorească să crească (din pântece) și să-și crească copilul într-un mod de viață pe care ea însăși profesează și îl consideră drept.

Există o altă latură a problemei - femeile însărcinate și care alăptează, precum și copiii, sunt o categorie foarte sensibilă de oameni. Cu ele, chiar și cele mai mici greșeli în alimentație pot provoca consecințe grave. Sau dacă o persoană de vârstă mijlocie în stare normală de sănătate poate experimenta dietele cu impunitate, atunci femeile însărcinate și copiii au șansa reală de a-și face rău.

Sarcina și vegetarianismul sunt incompatibile - spun opozanții acerbi ai vegetarianismului.

ARGUMENTELE CONTRA VEGETARIANISMULUI NU SUNT SUBSTIMATE

Oamenii nu sunt erbivori și acest lucru nu este un accident. Omul nu a început să mănânce carne degeaba. Este o sursă majoră de aminoacizi care sunt folosiți în biosinteza proteinelor în corpul uman. Dacă vă bazați doar pe porțiunea de cereale pentru a înlocui carnea, aceasta ar crea un deficit de vitamina C și iod. Nu este ușor să obțineți cantitățile necesare de zinc și vitamine A și D. Din legume. Vitamina B12 nu este conținută în alimentele vegetale.

Corpul uman absoarbe fierul conținut în produsele din carne mai bine și mai repede decât în ​​legume. Vegetarienii riscă să aibă un deficit de fier la un moment dat, care este calea directă către anemie. La multe femei care urmează o dietă lactată, hemoglobina scade și se dezvoltă așa-numita anemie cu deficit de fier.

Se crede că mai mult de șapte ani de diete vegetariene sunt dăunătoare sistemului imunitar. Îmbunătățirea inițială a stării de sănătate după renunțarea la hrana animalelor se datorează faptului că organismul uman este evacuat din cantități excesive de grăsime animală. Cu toate acestea, după această pauză, există o lipsă acută de „substanțe interzise”.

Absența proteinelor animale în meniul copilului va duce inevitabil la tulburări de dezvoltare, deoarece mecanismele naturale (evolutive și fiziologice) de adaptare la această dietă nu există - spun oamenii de știință.

Corpul unui copil a cărui porțiune nu conține colesterol și anumite grăsimi de origine animală nu va putea produce ulterior suficiente enzime digestive. Laptele matern conține niveluri ridicate de colesterol și grăsimi. Merită ca un copil care a fost înțărcat de la sânul mamei timp de aproximativ un an să fie supus unei diete vegetariene cu conținut scăzut de grăsimi - se întreabă adversarii vegetarianismului la femeile gravide și la copii?.

VEGETARIANISMUL NU ESTE PERICULOS PENTRU FIE MAMA SAU FETUSUL

În timpul dezvoltării fetale, acizii grași decosahexaenoici și arahidonici sunt încorporați în membranele celulare ale retinei și creierului, proces care continuă pe parcursul primilor doi ani de viață a copilului.

Asigurarea aportului alimentar de acizi grași esențiali este deosebit de importantă în timpul dezvoltării embrionare, în timpul sarcinii și alăptării. Potrivit OMS, cel puțin 3% din calorii ar trebui să provină din acizi grași esențiali, iar la femeile gravide, mamele care alăptează și adolescenții - dublu.

Femeile vegetariene însărcinate ar trebui să ia alimente și suplimente pentru a compensa aportul scăzut de proteine.

Meniul său trebuie să conțină proteine ​​vegetale, care sunt obținute din toate cerealele, linte, mazăre, fasole, nuci, ouă.

Deficitul de fier poate fi compensat de mai mult spanac, urzici, varză, salată verde.

Nu sunt recomandate cerealele atât de cunoscute - hrișcă și quinoa, care pe lângă fier, vor alimenta organismul cu fibre și vitamine.

Deficitul de fier poate fi compensat și prin consumul de ouă și fructe uscate.

Este bine să mâncați produse lactate, dar dacă nu sunt incluse în meniul vegetarian, concentrați-vă pe nuci crude.

Calciul este extrem de important pentru formarea sistemului osos al fătului, astfel încât fiecare femeie însărcinată, indiferent dacă este vegetariană sau nu, ar trebui să se concentreze asupra produselor lactate și a nucilor.

Este recomandat să luați alimente bogate în vitamina C la fiecare masă, ceea ce va ajuta la absorbția fierului. Ar trebui să evitați cafeaua, ceaiul, vinul, zahărul industrial. Fac dificilă absorbția mineralelor precum fierul, zincul și calciul. Pentru un aport suplimentar de calciu, viitoarele mame trebuie să se adreseze medicului lor.

DACĂ URMAȚI O DIETĂ VEGETARIANĂ STRICTĂ

Versiunea extremă a dietei vegetariene exclude carnea și laptele, brânza și ouăle ca produse de origine animală. În acest caz, organismul este expus nu numai riscului de deficit de proteine ​​(care poate fi înlocuit în mod adecvat cu leguminoase și cereale), ci și de deficit de minerale (cum ar fi calciu, fier, zinc), precum și atât de necesar pentru dezvoltare din sistemul nervos fetal vitaminele B6 și B12. Aici vin în sprijinul vegetarienilor. chinezii. Copiii lor nu mănâncă lapte și brânză, dar au oase sănătoase. De ce? Pentru că mănâncă soia. Soia ar trebui să fie prezentă în meniul zilnic al viitoarei mame în toate variantele sale - tofu, lapte de soia etc., deoarece conține o mulțime de proteine ​​- 13% în 100 g, care este aproape la fel ca cantitatea din 100 g de cotlet de porc - spun nutriționiștii.

Cel puțin 8 pahare de apă minerală, bogate în calciu, sunt recomandate zilnic, precum și suplimente alimentare bogate în vitamina D. Este responsabil pentru fixarea concentrației calciului și a oaselor - atât mama, cât și copilul. Aportul zilnic de vitamina D la vegetarienii „duri” ar trebui să fie de 10 mcg.

Deci, dacă sunteți o viitoare mamă - vegetariană, cel mai bine este să vă consultați nu numai cu medicul care va monitoriza sarcina, ci și cu un nutriționist pentru a vă prescrie o dietă specială, precum și pentru a vă sfătui cu privire la suplimentele nutritive pe care le aveți trebuie să accepte.

Și, indiferent cât de strict respectați regulile nutriției compensatorii în timpul sarcinii, consultările regulate cu un medic sunt pur și simplu obligatorii.

Autor: Tony Todorova
Consultant: Dr. Maria Boyadzhieva, endocrinolog, Centrul Clinic de Endocrinologie, Str. Zdrave nr. 2 Tel. 08884479 54