Detalii

Produse necesare pentru creveți:

400 g creveți mari, curățați

oishii

1 lingură. sos de soia Kikkoman

sos fierbinte după gust

1 cățel de usturoi, tocat mărunt

2 tulpini de ceapă proaspătă, dacă sunt în sezon, tocate mărunt

Produse necesare pentru mămăligă:

75 ml lapte proaspăt

200 ml bulion de pui

40 g de mamaliga sau terci

10 g de mascarpone

10 g cheddar ras

60 g boabe de porumb dulce

piper negru sau alb după gust

Produse necesare pentru sos de pui:

250 ml bulion de pui

1 anason stelat, opțional

1 linguriță sos de soia Kikkoman

1 lingură. frisca lichida

Produse necesare pentru garnitură:

Pregătirea

  • Se amestecă toate ingredientele pentru creveți într-un castron. Adăugați creveții la el și lăsați să se marineze la frigider cel puțin patru ore.
  • Se toarnă laptele și bulionul de pui pentru mămăligă într-o cratiță. Aduceți amestecul la fierbere și începeți să adăugați mămăliga în porții, amestecând continuu. Gatiti 5 minute pana amestecul se ingroasa si devine neted.
  • Adăugați untul, mascarpone și cheddar și gătiți încă 10 minute, amestecând și încercând să nu aruncați mămăliga. Dacă amestecul se îngroașă prea mult, adăugați puțină apă fierbinte pentru a-l dilua.
  • Se adaugă porumbul dulce și se fierbe încă 5 minute. Amestecul trebuie să aibă o consistență lichidă medie și să fie neted. Dacă este prea gros, puteți adăuga mai mult lapte în această etapă. Condimentați cu piper negru sau alb după gust și păstrați-l cald.
  • Pentru a face sosul, turnați bulionul de pui în caserolă cu anason și fierbeți până se reduce la aproximativ 80 ml. Apoi adăugați sosul de soia Kikkoman și smântâna.
  • Prajiti crevetii aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. În timp ce gătești, toarnă peste ele un suc de lămâie.
  • Se toarnă mămăliga în boluri, se așează câteva creveți deasupra și se adaugă sosul cu sos.
  • O notă finală poate fi adăugată prin stropirea cu semințe de susan negru.

Oishii-san

Comentariul tău Anulează

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.