rețetă

  • Vizualizări totale 1.472
  • Vizualizări pentru luna 6
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Comentat de 1 ori
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 4

Ingrediente necesare

  • calamar - 2 buc. tuburi curățate (aproximativ 340 g)
  • peşte - 250 g file de păstrăv de somon (opțional)
  • crevetă - 3 buc. mare curatat (aproximativ 100 g)
  • ardei - 1 bucata. roșu mare
  • usturoi - 2 cuișoare
  • ceapa - verde 2 tulpini
  • proteine - 1 bucata
  • rozmarin - 1 linguriță proaspătă, tocată mărunt
  • ulei de masline - 6 linguri
  • firimituri de pâine - 2 linguri
  • sol
  • piper
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Platou de bambus HORECANO pentru servire - 13 cm BGN 11.00.
  • Set de 3 cuțite japoneze cu husă BGN 79,00 -30% BGN 55,00 -30%
  • Polizor de lemn convenabil pentru piper negru BGN 10.00.
  • Placă mare din bambus pentru servire și tăiere - 38 cm BGN 39,99.

Mod de preparare

Spălați și uscați tuburile de calamar curățate.

Tăiați legumele în bucăți mici, iar fileul de pește și creveții curățați în bucăți mai mari. Amestecați-le și adăugați albușul, pesmetul, condimentele și jumătate din uleiul de măsline. Amestecă totul foarte bine.

Umpleți tuburile cu umplutura și închideți gaura cu scobitori. Nu umpleți în exces calmarul.

Tăiați transversal de 2-3 ori ușor fiecare calamar pe o parte. Puneti-le intr-o tava de copt si intindeti cu uleiul de masline ramas. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 15 minute.

Umplutura este indicativă pentru mărimea calmarului. Tuburile mele erau imense. Dacă utilizați calmar necojit, puteți folosi umplutura și tentaculele, mai întâi blanchindu-le 2-3 minute în apă clocotită și apoi tăiate în bucăți mici.