Anul acesta se apropie de sfârșit. Este perfect bine nu doar să ne uităm la ceea ce s-a întâmplat în ultimele luni, ci și la ceea ce ne așteaptă în lunile următoare. Iată-l o lectură curioasă a tendințelor nutriționale pe care este posibil să ne împiedicăm în 2019., prezentat de Whole Foods.

alimente

Gusturi

Dorința de a încerca lucruri noi și noi, combinate cu turismul culinar, va duce la un interes crescut pentru gusturile neobișnuite. Accentul va fi pus pe Bucătărie asiatică și fructe de mare. Trăiască sepie și creveți.

Fructe

Și aici se termină merele plictisitoare și dureros de familiare, bananele și multe altele. Fructele exotice, tropicale pe care tocmai le cunoaștem vor fi onorate și cu siguranță au ceva de vrăjit și de cucerit.

Jackfruit - superfruitul care va combate foamea în lume

Exotice care vor deveni din ce în ce mai populare

Probiotice

Un mare succes în ultimii ani, înainte nici măcar nu ne gândeam dacă consumăm suficient din ele și nu ne-am gândit la suplimentele alimentare cu ele.

În 2019, totuși, vom auzi despre probiotice din ce în ce mai des și nu sub formă de pastile, ci ca parte a compoziției diferitelor alimente. Iaurtul va avea în mod evident o concurență serioasă, dar ne putem ține în siguranță de clasicii buni, vechi, bulgari.

Gras

Util, desigur. În principal vegetal - ulei de cocos, ulei de rapiță.

Cannabis

Încetul cu încetul și datorită efectelor sale pozitive, străpunge tot felul de interdicții și își face drum către consumatori. De aceea, Whole Foods prezice că anul viitor cupcakes-urile cu canabis ar putea merge dincolo de cafenelele din Olanda.

Carne artificială

În ciuda veganilor și a tuturor avertismentelor cu privire la modul în care producția de carne distruge planeta, nu suntem deloc surprinși. Primele încercări reușite de a crea carne în laborator sunt deja un fapt. Este doar o chestiune de timp înainte ca tehnologia să fie implementată în producția de masă.

Atunci ne vom întreba ce anume mâncăm. Desigur, vom continua să mintem despre carne, care seamănă cu carnea, dar de fapt nu este.

Inghetata

Și el nu este ceea ce a fost. Dacă suntem obișnuiți și dorim ca desertul cu gheață să aibă un gust dulce, am putea fi puțin dezamăgiți de această tendință. Pe scurt - înghețata va fi făcută din orice și sub orice formă.

Mâncare în coșul de gunoi în loc de pe farfurie

Alge

Îi asociem doar cu bucătăria asiatică, dar ambițioși să ne placă, își fac drum și la masa noastră zilnică pentru a înlocui toate acele tipuri de salate pe care le consumăm cu insistență în fiecare zi.