Consumul lent poate reduce semnificativ riscul de obezitate, probabilitatea de a dezvolta sindrom metabolic și apariția problemelor digestive și intestinale, potrivit unui nou studiu.

mănâncă

Acest lucru se datorează probabil faptului că consumul rapid poate provoca fluctuații ale zahărului din sânge, ducând la rezistența la insulină. Pe de altă parte, sindromul metabolic este o combinație de tulburări care cresc riscul de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.

Sindromul apare la persoanele care au trei factori de risc - obezitate abdominală, zahăr din sânge cu repaus alimentar ridicat, tensiune arterială crescută, trigliceride crescute și/sau niveluri scăzute de colesterol bun.

Potrivit cercetărilor prezentate la sesiunile științifice ale Asociației Americane a Inimii din 2017, mâncarea mai lentă poate fi cheia pentru a vă menține sănătatea și corpul sub control.

O echipă de la Universitatea Hiroshima din Japonia a evaluat în 2008 642 de bărbați și 441 de femei cu o vârstă medie de 51,2 ani și niciunul dintre participanți nu avea sindrom metabolic.

Voluntarii au fost împărțiți în trei categorii pe baza modului în care au descris viteza obișnuită cu care au mâncat - lent, normal sau rapid. Cinci ani mai târziu, cercetătorii au reevaluat participanții.

S-a constatat că persoanele care au raportat că mănâncă repede au fost cu aproximativ 12% mai predispuse la apariția sindromului metabolic. Riscul pentru persoanele care au mâncat într-o rată medie a fost de 6,5%, iar pentru cei care și-au mâncat încet - doar 2,3%. Mâncarea rapidă este, de asemenea, asociată cu o creștere mai mare în greutate, o talie mai mare și o creștere a glicemiei.

A lua timp pentru a mesteca în mod conștient mâncarea și a mânca încet îi permite creierului să primească semnale de sațietate, astfel încât este mai probabil să încetați să moriți de foame și să mâncați atunci când corpul dumneavoastră nu are cu adevărat nevoie de ea.

Mâncare lentă poate fi schimbarea decisivă a stilului nostru de viață pentru a preveni sindromul metabolic, spune dr. Takayaki Yamaji, autor al studiului și cardiolog la Universitatea Hiroshima din Japonia.

Când oamenii mănâncă repede, tind să nu se simtă plini și sunt mai predispuși să mănânce în exces. A mânca rapid duce la fluctuații mai mari ale glucozei, ceea ce poate duce la rezistența la insulină, a adăugat el.