paste

Paste cu ragou de ciuperci.

Pastele ușoare și rapide fără produse de origine animală sunt gătite în bucătăria lui Zvezdev ca o sugestie pentru un prânz rapid sau o cină slabă în familie. Felul de mâncare este simplu și, dacă nu doriți să fie vegan, îl puteți „susține” cu adăugarea de slănină coaptă într-o tigaie uscată și un strop de brânză galbenă sau albastră planată.

Începeți prin a face preparate, astfel încât să puteți face vasul în paralel. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt, se toacă frunzele de oregano, se scurg ciupercile din sosul conservat și se taie bucăți mari și se taie măslinele (mai bine folosite fără sâmburi) în jumătăți sau sferturi. Abia apoi puneți apa pentru fierberea pastelor și uleiul de măsline pentru sosul să se încălzească pe două farfurii adiacente.

Se prăjește ceapa în ulei de măsline fierbinte. Se adaugă ciupercile și se toarnă vinul. Se lasă să gătească până se reduce. Asezonati apa fiarta a pastelor cu o lingura de sare si turnati pastele in interior. Se fierbe cu 1-2 minute mai puțin decât este indicat pe ambalaj. Adăugați piureul de roșii, usturoiul și oregano în sosul redus. Ar trebui să fie turnat din apa în care fierbe pasta și se adaugă măslinele.

Se strecoară pastele fierte printr-o strecurătoare și se adaugă în tigaie. Se adaugă sare după gust și se fierbe încă un minut sau două, amestecând. Se împarte apoi în porții și se servește.