DIETA PENTRU GASTRITA ÎN ETAPE DE EXACERBARE ȘI COMPLICAȚII

LAPTE ȘI PRODUSE DIN LAPTE

dieta

PERMIS: lapte proaspăt, cremă de caramel, lapte soriz, cu griș, supe de lapte, iaurt proaspăt fermentat, brânză de vaci degresată, cremă de brânză, brânză de vaci proaspătă, smântână dulce.

RESTRICTAT: brânză proaspătă galbenă "Vitosha", brânză albă degresată, brânză topită fără mirodenii.

INTERZIS: chefir, iaurt învechit, brânză de vaci sărată, brânzeturi sărate.

CARNE ȘI PRODUSE DIN CARNE

PERMIS: carne dulce proaspătă cu tendoane îndepărtate, piei, cartilaj - carne de vită, miel, iepure domestic, pui, pui slab, pui de carne, curcan - fierte sau prăjite după aruncarea bulionului pre-gătit, supe de carne slabe.

RESTRICTAT: ficat de vită (pateuri sau sufle), carne de vită fragedă, măduvă de vită, cocoși slabi, rațe, gâște, fileu, coadă.

INTERZIS: carne veche și carne cu tendoane, piei, cartilaj, piele de pasăre, bulioane tari, sosuri de carne, conserve, carne uscată și afumată, cârnați proaspeți și uscați, diferite tipuri de vânat, gât de porc.

PEȘTE ȘI PRODUSE DIN PEȘTE

PERMIS: pește proaspăt slab (gătit sau copt)

INTERZIS: midii, stridii, creveți, crabi, conserve de pește, marinat, sărat, afumat, pește afumat, paste de pește, caviar de pește, pește gras - somn, crap.

OUĂ ȘI PRODUSE DIN OUĂ

PERMIS: ouă proaspete de găină, ouă fierte gata, po

Panagyurishte, omletă aburită.

RESTRICTAT: gălbenuș de ou.

INTERZIS: maioneza, oua fierte tare, oua de rata si de gasca.

GRAS

PERMIS: ulei proaspăt de vacă, ulei vegetal - măsline de floarea soarelui.

INTERZIS: untură, seu de oaie și carne de vită, margarină.

LEGUME CONSERVATE ȘI LEGUME

PERMIS: salate de roșii bine coapte, morcovi râșiți fin, salate, salată fragedă, ardei prăjiți, piure de cartofi cu puțin unt, legume tocate sau tocate mărunt, sucuri de legume.

INTERZIS: cartofi prăjiți, varză albă și roșie, napi și ridichi, salată veche cu frunze foarte groase, urzici, ceapă, vinete, castraveți, ciuperci, roșii bine coapte, lyutenitsa, murături, legume murate și sterilizate, fasole, mazăre. fasole, măsline sărate.

CONSERVARE DE FRUCTE ȘI FRUCTE

PERMIS: căpșuni, mere moi rase, fructe fierte, coapte și piure sau sucurile acestora, compoturi proaspete sau sterilizate, piureuri de fructe.

INTERZIS: pepeni verzi, nopți, coacăze negre, struguri, spini, cireșe, prune, junk, suc de struguri, portocale, lămâi, mandarine, grapefruit, fructe uscate, nuci, dovleac, alune, alune, castane, dovleci și semințe de floarea soarelui.

PÂINE ȘI PASTA

PERMIS: pâine albă, fulgi de ovăz, nămol de orez, apă de orez, grâu. taitei, paste, taitei, gris, amidon, biscuiti simpli, briose, covrigi.

INTERZIS: pâine, unt, salate, plăcinte, briose, gogoși, briose cu gem, tutmanik, chifle.

ZAHAR ȘI Cofetărie

PERMIS: fructoză, glucoză, susin tahini.

RESTRICTAT: zahăr industrial, halva.

INTERZIS: gem, gemuri, jeleuri, caprifoi, siropuri de zahăr, baklava, marmelade, kadaif, tolumbichki, prăjituri, paste, ciocolată, înghețată, bomboane, miere

BĂUTURI

PERMIS: Ceai de sunătoare și de sunătoare roșu, floare de tei, mușețel, decoct de măceșe, ceai de semințe de gutui uscat, apă minerală.

RESTRICTAT: boza dulce.

INTERZIS: băuturi calde și reci, băuturi carbogazoase, cafea, cacao, ceai tare, băuturi alcoolice și în special vinuri roșii.

Condimente

RESTRICTAT: pătrunjel, sărat, mărar, vanilie, ardei roșu dulce.

INTERZIS: usturoi, muștar, oțet, piper negru, ardei iute, frunze de dafin, cuișoare, scorțișoară, ienibahar, sare