Chiar și în Egiptul antic, Grecia și Roma erau proprietăți vindecătoare ale capului alb varză. Conține zaharuri, proteine, grăsimi, celuloză, enzime, minerale, săruri și un complex mare de vitamine B 1, B 2, B 6, C, PP, K și U.

regulat

Pitagora a susținut că varza menține o dispoziție veselă și veselie.

Acidul tartric conținut în varză previne conversia zaharurilor în grăsimi și protejează organismul de obezitate. Este bine să includeți în dietă pentru pierderea în greutate aportul de varză proaspătă ca salată - atât proaspătul, cât și varza murată sunt potrivite, deoarece în timpul tratamentului termic acidul tartric este distrus.

Varza conține mineralul iod și, prin urmare, este un aliment foarte bun pentru pacienții cu funcție tiroidiană afectată.

Varza este, de asemenea, un aliment recomandat persoanelor care suferă de rinichi și diabet, deoarece această legumă conține prea puțini compuși de azot.

Celuloza, care este conținută în varză, activează peristaltismul intestinelor leneșe și este un aliment foarte util pentru constipație.

Celuloza ajută la eliminarea colesterolului din organism și este recomandată pentru ateroscleroză.

Sărurile de potasiu conținute în varză ajută la eliberarea fluidelor și activează activitatea mușchiului cardiac.

Sucul de varză proaspăt (nu supa de varză murată) conține vitamina U, care este utilizată pentru tratarea ulcerului gastric și duodenal.

Varza conține vitamina C și ajută rănile să se vindece mai repede, iar în inflamația mucoasei bucale, sucul de varză, diluat în jumătate cu apă fiartă, este folosit ca o gargară. Sucul de varză proaspăt, îndulcit cu zahăr, are efect expectorant și emolient asupra bronșitei.

Frunza de varză aplicată pe articulație ameliorează durerea, îndepărtează căldura, calmează și calmează.