Varza a început să crească primul ibericii antici care locuiesc în Spania actuală. Ulterior a fost transferat în Grecia, Egipt și Roma și alte țări. Numai în primii ani ai noii ere varză a devenit cunoscut slavilor din sud care trăiau în Peninsula Balcanică.

varză

Se cunosc peste 100 de tipuri de varză.

Pentru iubitorii de mese separate, observăm că varza este combinată cu aproape toate alimentele.

Își găsește un loc în aproape toate dietele, deoarece este bogat în țesut conjunctiv. Și știm că elimină toxinele acumulate în organism. În plus, această legumă saturează rapid fără exces de calorii și conține substanțe care normalizează procesele metabolice. Așadar, nu ezitați să mâncați varză dacă doriți să slăbiți. Asta recomandă nutriționiștii. Cea mai potrivită salată pentru preparatele grase este varza. Varza conține un element numit colină. Ajută la procesarea grăsimilor fără a afecta ficatul și vezica biliară.
Și pentru a nu ne limita la pierderea în greutate, vom observa că varza roșie, care conține de 2 ori mai mult, este de asemenea foarte utilă. caroten decat deobicei. Și există o mulțime de fier și substanțe care au un efect benefic asupra inimii și vaselor de sânge. Cu toate acestea, varza roșie nu poate și nu trebuie fermentată. Numai varza albă este potrivită în acest scop. Varza poate face minuni cu silueta noastră și combate în mod eficient obezitatea. Varza își găsește un loc în toate dietele. Nu întâmplător majoritatea includ varză, dar există și cele care sunt în întregime varză.

În țara noastră, cel mai accesibil și răspândit este albul simplu varză cunoscut sub numele de soiul Kyose. Se dovedește a fi cel mai util. Este urmat de broccoli și conopidă. Este deosebit de valoros toamna - sezonul răcelilor, când organismul are nevoie de mulți nutrienți.

Abundența vitaminei C este, fără îndoială, cea mai valoroasă substanță din varză. Și, pe lângă faptul că ajută la tratarea răcelilor, protejează pielea de îmbătrânirea prematură. Varza conține și alte vitamine - de exemplu, cele din grupa B, care normalizează activitatea sistemului nervos, oferă somn sănătos, și, de asemenea, o bună dispoziție. Conține vitamina PP, care face părul mai gros și pielea mai curată. Frunzele de varză conțin cantități mari de calciu și magneziu. Aceste două oligoelemente protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Acid folic oferă motive medicilor să recomande varza femeilor însărcinate și mamelor care alăptează.
Iată locul de menționat că vitaminele și oligoelementele nu sunt la fel de „localizate” în această legumă. Cele mai utile substanțe se află în știuleți și frunzele superioare.Frunzele interioare ale varzei și știulețului sunt cele mai utile.

Să nu uităm că cantitatea mare de celuloză are un efect incredibil de benefic asupra peristaltism intestinal.