Primăvara este un fenomen confuz - zile în care gândurile noastre rătăcesc deja spre sărbători și pe plaja de vară, dar, ca să spunem ușor, frigul proaspăt sabotează dorința de a limita mâncarea și de a pierde în greutate, deoarece frigul acutizează pofta de mâncare. Mulți dintre cei care încearcă să elimine curelele se bazează pe ideea alimentelor fără calorii. Acestea sunt motivate de teoria produselor ale căror calorii sunt arse până când le mestecăm și le transformăm în glucoză dizolvată în sânge. Dar există cu adevărat acești binefăcătorii figurii perfecte?

mâncare

„Alimentele cu calorii negative necesită mai multe calorii din organism pentru a le absorbi decât le oferă de fapt. În teorie, acest lucru este posibil, dar în practică este mai mult mitologic decât tactici de pierdere în greutate necondiționată ", a declarat pentru BBC Tim Garvey, președintele Departamentului de Alimentație Sănătoasă de la Universitatea Alabama din Birmingham. Adevărul este că unele alimente au componente care ajută la stimularea metabolismului, lipsindu-ne astfel de mai multe calorii decât
este obișnuit, dar nu atât de mult pe cât ne-am dori.

Îmi pare rău pentru dezamăgirea pe care o voi provoca, de fapt nu există alimente fără calorii zero, spune omul de știință. Acesta este un mit masiv, dar foarte durabil, a comentat succint dr. Marion Nestle.
Nu există un gram de energie numai în apă.

Unele alimente sunt însă apropiate de visele cu jumătate din omenire, care a acumulat grăsimi, de care este atât rușinat, cât și lipsit de voința de a scăpa de ea. Titlul de campionat este contestat, dar se pare că țelina adună cele mai multe voturi în sprijin. La noi, ideea legumelor este în principal pentru rădăcini mari, asemănătoare unui glonț, dar în întreaga lume cuvântul este asociat în principal cu unul dintre tipurile de legume - țelina super-dietetică. Pare atât de neobișnuit pe standurile din țara noastră, încât chiar și majoritatea lanțurilor îl numesc prin numele său englezesc - țelină. O singură tulpină de dimensiuni medii - aproximativ 50 de grame, transportă 7-8 calorii, dintre care jumătate se pot „evapora” în procesul de digestie.

Bastoanele suculente crocante sunt preferatele nutriționiștilor - multă apă cu minerale și vitamine, o abundență impresionantă de fibre și un sentiment de sațietate. Datorită numeroaselor fibre grosiere din țelină, corpul depune eforturi mari pentru a-l absorbi.

Între 20 și 50% din caloriile legumelor sunt arse imediat în procesul de mestecare și digestie. Acest lucru îl face foarte potrivit pentru pierderea în greutate, iar beneficiile pentru sănătate variază de la protecția împotriva inflamației stomacului și a intestinelor până la prevenirea cancerului, nu numai în sistemul digestiv. Dacă te-ai săturat să mănânci tulpini dietetice, le poți aburi timp de 10 minute - astfel încât să rețină peste 95% dintr-un total de 80 de tipuri diferite de ingrediente sănătoase. Legumele proaspete netăiate au o durată de valabilitate de 5-7 zile la frigider; dacă l-ați uitat și a rămas mai mult, mai bine îl aruncați - s-ar putea să fi format compuși riscanți.

Există și alte alimente, băuturi și trucuri care fac ca metabolismul să se activeze într-un ritm rapid. Una dintre ele este consumul de apă rece, care obligă corpul să o încălzească la 37 de grade, iar acest lucru necesită energie. Chiar și conform celor mai sceptici, această metodă elimină cel puțin 50 de calorii din balanță pentru o zi.

Nu pare respectuos, dar pentru același rezultat, de exemplu, trebuie să săriți pe o frânghie timp de 5 minute, ceea ce este ușor la prima vedere, dar încercați.
Băuturile care conțin cofeină, ceai verde și guan yin chinezesc sunt adesea menționate ca un catalizator pentru arderea mai multă energie și apropierea dietei de ideea zero calorii.

Dar ajutoarele pentru slăbit nu sunt doar într-o ceașcă. Cele mai evidente sunt pe stand undeva în jurul țelinei. Simțiți-vă liber să puneți în coș spanac, salată verde, ridichi, ceapă, fasole verde,
castraveți, roșii, toate soiurile de ardei verzi, dovlecei, vinete, sfeclă, varză, broccoli, sparanghel. Nu există nicio persoană care să fi fost „turnată” din salate și preparate din legume.
Printre fructele numite arzătoare de către nutriționiști, primele locuri sunt ocupate de grapefruit, portocale, lămâi, ananas, zmeură, căpșuni, afine, mere și mango. Dintre alimentele „reale” pentru „a mânca” cea mai mare energie pentru absorbția lor necesită proteine ​​și mai ales cele de origine animală. Exemple utile sunt ouăle, carnea slabă, peștele gras și brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, cantitatea de energie necesară pentru a le digera este de aproximativ 30% din densitatea lor calorică totală.

Mecanismul alimentelor vegetale cu fibre este cel mai eficient.
De fapt, cea mai completă definiție a zero calorii întâlnește cartonul, spune o glumă din folclorul profesionist al nutriționiștilor. Abia atunci celuloza derivată pe cale orală poate necesita mai multă energie pentru a trece prin tractul digestiv decât are produsul original.

În caz contrar, toate alimentele, chiar și cele mai bogate în fibre și cantități mari de celuloză, poartă calorii, chiar dacă sunt neglijabile ca la țelină. Dar doar un astfel de meniu pe care îl puteți permite, cu siguranță nu este suficient pentru pierderea în greutate sănătoasă. Pentru că limitează substanțele luate. Mai mult, o cantitate prea mare de alimente la un moment dat plictisește și accentuează pofta de mâncare pentru cele mai nocive grăsimi și îndulcite ambalate.

De aceea, în primele zile de slăbire, pariați pe legume cu „zero” calorii. Și când pierzi în greutate suficient pentru a fi motivat să mergi înainte sau să menții greutatea, adaugă fructe și alte alimente care necesită multă energie pentru a fi digerate.