fără

Pregătirea meselor de calitate cu absorbție slabă a lactozei se poate transforma într-o adevărată durere de cap. Nu numai laptele este singurul aliment pe care ar trebui să îl evităm în caz de intoleranță, ci și toți derivații săi precum untul, brânza albă, smântâna etc., care conțin și lactoză. Iată trei sfaturi de sănătate pentru alimentele adaptate.

Sfatul №1: gândul la legume

Pentru gătitul fără lactoză, se bazează de obicei pe produse vegetale, care sunt infinit de multe/lapte de migdale, quinoa etc./. Toate, precum laptele de soia sau orezul, pot înlocui laptele de vacă din bucătărie. Cremele de soia sau nucă de cocos sunt o gourmet și o alternativă ușoară la crema proaspătă. Piureurile de semințe oleaginoase pot fi folosite ca înlocuitor pentru unt în prăjiturile de casă. În plus, sunt gătite la fel ca produsele din lapte de vacă, indiferent dacă este vorba de un piure de avocado delicios sau de orez cu lapte de cocos vegan.

Sfatul №2: Nu uitați de celelalte produse lactate

Când aveți intoleranță la lactoză, aceasta trebuie eliminată complet din dietă. Dar nu toate produsele conțin aceeași cantitate (iaurtul natural conține mai puțină lactoză decât un pahar de lapte). Și întrucât intoleranța zero este foarte rară, trebuie reținute câteva reguli: brânzeturile mature și iaurtul pot intra într-o dietă fără lactoză. Iaurtul este sigur atunci când este preparat în sos, tort, desert de iaurt congelat etc...

Sfatul №3: Compensarea deficiențelor

O dietă săracă în produse lactate poate duce la lipsa de proteine, precum și de calciu, care este esențială pentru sănătatea corpului nostru: pentru sistemul osos și muscular, pentru controlul mușchilor și contracțiilor musculare etc. Pentru a evita acest lucru, cel care urmează o astfel de dietă, este necesar să se compenseze cu alimente bogate în calciu: broccoli, smochine, sardine, portocale, gombe, fasole albă etc.

De asemenea, puteți lua suplimente nutritive, oferit de farmacie online Bethany.