ieftină

Pregătire:

Un cunoscut al meu a sugerat recent că era prea sărac pentru a cumpăra alimente sănătoase. În plus, oricum nu i-a plăcut. Această afirmație m-a uimit și m-a nedumerit. După ce am vorbit o vreme, mi-am dat seama că habar nu avea ce alimente sunt sănătoase și care nu. El a crezut, dintr-un anumit motiv, că mâncarea sănătoasă constă în cea mai mare parte din gulaș, alabash și țelină. De asemenea, s-a dovedit că nu a făcut niciodată cumpărături și de aceea nu avea nici o idee despre prețurile produselor alimentare de bază. Cel mai rău lucru în acest caz este că mulți gândesc ca el. Aceste prejudecăți dăunătoare se datorează în principal ignoranței bulgare notorii și cuprinzătoare. Ignoranță, care trebuie curând risipită! Pentru că fiecare statistică medicală arată că noi, bulgarii, suntem un popor foarte, foarte bolnav. Unul dintre principalele motive pentru acest lucru este cultura noastră alimentară slabă! (Mai multe despre acest lucru pe site-ul meu www.otslabni.com.)

Brânză cu usturoi și mărar
La jumătate de kilogram de brânză de vaci adăugați câteva linguri de iaurt degresat. Se condimentează cu sare de potasiu și piper alb după gust. Adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți și o mână de mărar tocat mărunt. Se amestecă bine acest amestec. Putem adăuga câteva nuci zdrobite și brânză albastră zdrobită. Această specialitate poate fi întinsă pe o felie și astfel poate deveni un excelent substitut pentru unt și margarină. Ca să nu mai vorbim că îl putem servi ca aperitiv. Pentru cei cărora nu le place usturoiul, iată o altă opțiune:

Brânză cu ardei roșu și ceapă
Radeți o ceapă pe o răzătoare fină. Adăugați o jumătate de kilogram de brânză de vaci, puțin iaurt degresat, sare, piper alb după gust și o linguriță de boia. Bateți până când amestecul devine pufos. Cu acest caș putem umple roșii sculptate sau rulouri de castraveți. Așa că primim un aperitiv și mai interesant. Putem, desigur, să-l întindem pe o felie de pâine. Posibilitățile sunt cu adevărat nelimitate.

Vreau să stau puțin mai mult pe pieptul de pui acum. Mulți oameni mi-au spus că nu au gust pentru ei. Alții consideră că pieptul de pui este uscat. Acestea sunt concepții greșite frecvente. Voi cita două rețete cu piept de pui care sunt pur și simplu irezistibile. Primul este

PUTELE DE PUI (Pentru 4 portii)
Tăiați 500 g piept de pui în bucăți. Se toarnă 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță și se pune carnea pe fund. Aranjați 500 g cartofi curățați, spălați și tăiați felii, 3 cepe, tăiate în semilune, câțiva căței de usturoi curățați, puțin ardei iute, o linguriță de boia, 2 foi de dafin și 5-6 boabe de piper negru deasupra carnea. Se toarnă un pahar de vin ROȘU, în care am dizolvat anterior 2 linguri de pastă de roșii. Adăugați puțină apă. Lichidul ar trebui să acopere produsele. Se amestecă totul foarte bine și se pune capacul. Se recomandă acoperirea capacului cu aluat, dar acest lucru nu este obligatoriu. Puneți caserola într-un cuptor rece (!), Porniți-o și coaceți la foc mic timp de 3 ore. Dacă acest lucru vi se pare foarte complicat, iată o rețetă uimitor de simplă, dar al naibii de delicioasă.

PUTELE DE PUI CU BRANZ FUMAT SI IOGOURT
Se toarnă 2 linguri de ulei de măsline într-o oală de yeni (puteți înlocui uleiul de măsline cu apă). Tăiem 1 kg. piept de pui în bucăți. Unele dintre ele le aranjăm în partea de jos. Condimentați-le cu vegeta, piper alb și chimen zdrobit. Se presară cu brânză rasă. Puneți câteva bucăți de brânză afumată pe brânza galbenă. Acoperiți toate acestea cu un strat de iaurt degresat (0, 1 #). Procedura se repetă - pe iaurt aranjăm din nou carnea, urmată de condimente, apoi brânză galbenă, brânză afumată, iaurt. Acoperiți vasul cu yeni cu un capac și puneți-l într-un cuptor preîncălzit. Coaceți la 250 de grade timp de aproximativ o oră și jumătate. Acest fel de mâncare este servit fie cu cartofi fierți, fie cu orez fiert. Încet, se formează un adevărat festin - ai aperitive, feluri principale, rămâne doar desertul. Să fie și el sănătos! Vă voi prezenta o rețetă de salată de fructe.

SALATA DE FRUCTE
Nu voi menționa cantitățile exacte aici, pentru că totul depinde, la urma urmei, de numărul de porții. De asemenea, nu este necesar să folosiți exact aceste fructe. Poți improviza cu ușurință cu „materiale la îndemână”. Vă voi oferi rețeta originală franceză, care vă va servi drept ghid. Tăiați o smochină coaptă în cercuri și o piersică în semilune. Se amestecă cele două fructe, se adaugă puțin coacăz negru și se condimentează cu suc de lămâie și miere după gust. Dacă aveți lichior de coacăze negre, picurați-l în salată. Turniți și un pahar de șampanie. Puneți salata de fructe în frigider timp de o oră, apoi serviți. În acest moment, unii dintre voi ar putea obiecta. La urma urmei, mâncarea sănătoasă trebuia să fie atât gustoasă, cât și ieftină. Este ieftin, desigur, pentru că o sticlă de vin spumant bulgar costă aproximativ BGN 2. Vă doresc un „poftă bună”!