Industria este pregătită să participe

poate

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

Consultantul național în nutriție și dietetică Prof. Veselka Duleva a explicat că trebuie să familiarizeze reprezentanții industriei cu bune politici și practici în Europa. Acesta este modul în căutarea noastră de a avea alimente mai sănătoase pe piață.

A fost invitat la conferință Dr. Joao Breda, manager de program pe Nutriție, activitate fizică și obezitate la Biroul European al OMS:

- Bulgaria are elemente pozitive în modul de a mânca, țara dvs. este influențată de bucătăria mediteraneană. Fructele și legumele, precum și produsele cu beneficii dovedite pentru sănătate, fac parte din tradițiile dumneavoastră. Știm că iaurtul a fost inventat aici, mai ales util ... dacă nu adăugați zahăr ... Acesta este doar un exemplu când industria reduce utilitatea unui produs.
Trebuie să schimbăm asta.
Există tradiții bune în Bulgaria, dar le pierzi, așa cum se întâmplă în alte țări. Mănânci alimente bogate în grăsimi și energie, în cantități mari ...

Modelul dvs. alimentar bun din punct de vedere istoric se deteriorează. Adăugarea de activitate fizică scăzută, fumatul și consumul relativ ridicat de alcool ...

Potrivit dr. Breda, ar trebui să reducem sarea din mâncarea noastră - atât acasă, cât și în ceea ce cumpărăm în supermarket sau mâncăm cu prietenii în restaurant ...

Trebuie să reducem zahărul, în special în băuturile carbogazoase. S-a constatat că la copii aceasta este una dintre principalele cauze ale supraponderalității.

Există 9 țări în Europa care au succes în această direcție. Pe primul loc este Finlanda, unde consumul de sare a scăzut cu 40% în ultimii ani. În alte țări, reducerea este de 5-6 la sută. Inițiativele din Bulgaria pot duce, de asemenea, la succes dacă fiecare face ceea ce trebuie să facă.

Mâncarea poate continua să fie delicioasă, dar în același timp să o facă mai sănătoasă, spune dr. Breda.

Procesul de îmbunătățire a compoziției alimentelor este reglementat de CE, cu un cadru de reglementare care este aplicat în mod voluntar de către statele membre și care a inclus până acum o reducere majoră a sării în produsele alimentare. Anul acesta, experții UE identifică grupuri de alimente și niveluri mai mici de zahăr - de exemplu în lapte, cereale și băuturi.

Conform unei noi cerințe europene, până la începutul anului 2018, alimentele nu trebuie să mai conțină acizi grași trans produși industrial.