Iată părerea pe tema doctorului Colin Campbell - autor al așa-numitelor. „Studiu chinezesc”

boli

„Suntem singura specie de pe planetă care continuă să bea lapte după așa-numitul alăptarea - spune renumitul specialist în nutriție și nutriție, autor al așa-numitelor. „Studiu chinez”, Dr. T. Colin Campbell - profesor de biochimie nutrițională la Universitatea Cornell, SUA. De mai bine de 40 de ani, Dr. Campbell cercetează relația dintre nutriție și sănătate și este directorul Proiectului China-Oxford-Cornell Nutrition and Health, care a devenit cunoscut sub numele de China Study. Acest proiect este cea mai cuprinzătoare, detaliată și cuprinzătoare analiză a rolului nutriției pentru boli și sănătate dintre toate realizate vreodată.

O dietă vegetariană pură fără produse de origine animală este cea mai optimă pentru sănătate. Dr. Campbell și fiul său Tom Campbell au ajuns la această concluzie și apoi au publicat cartea The Chinese Study. Dr. Campbell continuă să fie implicat activ în dezvoltarea politicii nutriționale naționale și internaționale. „Știi”, spune expertul, „suntem singura specie de pe planetă care continuă să bea lapte după așa-numitul înțărcarea.

Rețineți că proteina nedigerabilă din laptele de vacă provoacă o reacție în lanț negativă în corpurile nou-născuților, copiilor și adulților. Deoarece această proteină stimulează în cele din urmă creșterea celulelor din organism și creșterea celulelor canceroase mai repede decât alte proteine. Acest lucru este tipic proteinelor animale în general. Prin urmare, proteina din lapte cauzează multe probleme. Când nu poate fi dizolvat în aminoacizii săi constituenți, lanțurile mici de aminoacizi rămân neprelucrate, numite peptide.

Sunt absorbiți în sânge,

mai ales pentru nou-născuți și arată ca niște proteine ​​străine, așa cum sunt cu adevărat. Iar corpul uman produce anticorpi specifici împotriva lor. Acești anticorpi sunt inversați ulterior și aceleași lanțuri de aminoacizi sunt detectate în celulele pancreasului responsabile de producerea insulinei. Deci, anticorpii sunt produși împotriva acestor proteine ​​străine și apoi se întorc împotriva lanțurilor similare de aminoacizi din pancreas și îl distrug. Aceasta este ceea ce duce la diabetul de tip 1. ”.

Cel mai bun sfat pentru toate mamele este să-și alăpteze bebelușii cel puțin un an, poate până la doi ani. Aceasta este dezvoltarea naturală a lucrurilor. Dacă femeia nu poate alăpta deloc sau nu alăptează suficient timp, este suficient să-și hrănească praful de proteine ​​din plante pentru bebeluși. Desigur, nu este la fel de util ca laptele matern, trebuie înțeles. Și când bebelușului i se poate da acum apă și substanțe nutritive din produse naturale, atunci dați-i astfel de lapte praf cu proteine ​​vegetale.

Într-un interviu anterior, Dr. Campbell a explicat că cel puțin 50% din gazele cu efect de seră emise în atmosferă sunt rezultatul procesului de producție a animalelor. Cu alte cuvinte, consumul de carne se află în spatele schimbărilor climatice.

"Deși este încă neoficial, există un grup de oameni, oameni destul de importanți, care au făcut un astfel de cont", a spus el. - Și studiind aceste cifre cu atenție, au ajuns la concluzia că creșterea animalelor este cauza a peste 60% din încălzirea globală. Acesta nu este de 18%, așa cum se credea în urmă cu 3-4 ani, și nici măcar de 50%, așa cum se presupunea până de curând. Aceste date m-au uimit puțin și sunt necunoscute de aproape oricine. Concluziile din toate acestea sunt uimitoare. În primul rând, asta

principala cauză a încălzirii globale este metanul,

și nu dioxid de carbon. Și acest lucru este important, deoarece metanul este mult mai puternic. În al doilea rând, care este probabil mai important, este timpul de înjumătățire la creșterea metanului. Această perioadă durează 8-9 ani, după cum mi s-a spus. În timp ce dioxidul de carbon crește undeva în 75-100 de ani. Aceasta înseamnă că metanul care este acum acolo, dacă încetează să mai fie produs, va începe să se descompună rapid într-un timp scurt. Și chiar dacă reducem producția de dioxid de carbon cu 20% - maximul pe care îl putem conveni asupra politicienilor, nu va duce la nimic! În două sau trei generații, acest lucru va fi pus sub semnul întrebării. De aceea este atât de important. Ceea ce mâncăm este mai important decât orice pentru noi și pentru planeta noastră. ”

Dietele pe bază de plante ne asigură sănătatea, previn bolile și aduc multe beneficii, în special prin controlul costurilor de îngrijire a sănătății. Costurile asistenței medicale pot fi reduse semnificativ dacă, de exemplu, trecem cu toții la alimente pe bază de plante. Dr. Campbell împărtășește ideile sale despre cum să atragă atenția asupra unor lucruri importante precum dieta vegană și relația acesteia cu sănătatea, cauzele încălzirii globale și alte probleme critice. „Cred,” spune el, „cea mai bună modalitate este de a aduce aceste informații în jos, pe alocuri”. Dacă îi convingem pe oameni sau, cel puțin, îi informăm eficient, aceștia ar putea decide asupra propriilor interese. De asemenea, șansele ca aceste informații să fie răspândite sunt mult mai mari. Pentru că oferirea societății un produs bun care funcționează efectiv, făcându-l accesibil și convenabil, este cea mai bună rețetă pentru distribuirea acestuia. Trebuie să înțelegem cât de importante sunt aceste informații și apoi să le punem la dispoziția publicului. Lasă societatea să decidă. Ei, oamenii, vor decide ce să facă cu aceste informații. Nu am nicio îndoială în această privință. "

Medicii moderni nu îi antrenează ca nutriționiști. Universitățile medicale nu predau această disciplină. Faptul este că există o mulțime de oameni buni și se îndreaptă spre medicină, dorind să ajute oamenii, acesta este scopul lor.