20/06/2019 19:30; Hristo Nikolov

viitorului

Având în vedere că 10 miliarde de oameni din lume se așteaptă să ajungă la populația lumii într-un deceniu, problema deficitului sistemic de alimente și a malnutriției va deveni globală.

Multe studii ale Organizației Mondiale a Sănătății se concentrează deja pe o serie de superalimente care sunt așteptate să abordeze aceste probleme, precum și să reducă poluarea naturii cauzată de producția de alimente.

Unul dintre produsele pe care se pun mari speranțe este spirulina. Este

care este folosit ca sursă de hrană datorită conținutului său ridicat de proteine, vitamine, minerale și carotenoizi.

A fost considerat un puternic antioxidant și imunostimulant de către vegani și este acum utilizat pe scară largă, deoarece compensează deficitul de proteine. Conține toți cei opt aminoacizi esențiali care pot fi obținuți numai prin alimente.

Fondatorul Algae Bulgaria Ltd. Ivaylo Stoev este un antreprenor care a început în urmă cu 4 ani cu un prieten să studieze impactul algelor asupra unui stil de viață sănătos.

El spune că spirulina este una dintre puținele

dacă nu singurul care nu numai că are o amprentă de carbon zero, adică producția sa nu emite dioxid de carbon în mediu, dar are chiar și o amprentă negativă. Deoarece cultivarea microalgelor este însoțită de eliberarea de cantități mari de oxigen în atmosferă.

Astăzi, compania are aproape 10 angajați. Există alte ferme pentru spirulină, dar Algae Bulgaria este singura care oferă

nu uscat

Compania este singura în producția de pastă de spirulină. Foarte similar cu pesto-ul nostru familiar italian.

Spirulira este, de asemenea, un produs care se adaptează cu ușurință la gătit. Este aproape insipid și inodor și, prin urmare, ca spirulină proaspătă, se combină ușor cu tot felul de alimente și băuturi.

„Planul nostru de 5 ani include extinderea producției de aproximativ 15 ori, părăsirea pieței locale și intrarea pe piața mondială. Și în acest sens, obiectivul nostru în termen de 5 ani este să fim printre primii 5 producători de spirulină din Europa ", spune Stoev.

Altele din afaceri

Potrivit FMI, schimbările climatice amenință stabilitatea economică

Fondul Monetar Internațional consideră schimbările climatice ca un risc major pentru stabilitatea economică și financiară, a declarat astăzi directorul general al FMI, Kristalina Georgieva.

Depozite lactate pline, 20% vânzări se prăbușesc (Grafic)

Depozitele aproape tuturor companiilor lactate sunt pline de brânză și brânză galbenă, dar vânzarea lor este imposibilă din cauza unei piețe în scădere. În anul pandemiei consumului de produse lactate

AOBR și-a prezentat prioritățile pentru 2021.

Organizația va lucra la 47 de măsuri în șase domenii cheie pentru economie Asociația Organizațiilor Patronale din Bulgaria (AOBR) și-a anunțat principalele priorități pentru 2021

Kaufland este certificat ca Top Employer în Bulgaria pentru al treilea an consecutiv

Certificatul din acest an de la Top Employers Institute evaluează performanța companiei într-unul dintre cei mai provocatori ani pentru afaceri din întreaga lume. Compania lider în sectorul comerțului modern

Au publicat procedura de construire a conexiunii de gaz cu Serbia

Agenția pentru Achiziții Publice (PPA) a publicat procedura pentru cerințele pentru construirea unei interconectări de gaze Bulgaria - Serbia pe teritoriul bulgar