Șansele sunt că veți găsi o cutie cu sare iodata în fiecare bucătărie. Deși majoritatea gospodăriilor îl folosesc, există multe opinii contradictorii în ceea ce privește dacă ar trebui folosim sare iodată.

iodată

Acest articol explorează modul în care sarea iodată ne poate afecta sănătatea și dacă ar trebui să o folosim?

Iodul este un mineral important. Iodul are urme de minerale care se găsesc adesea în fructele de mare, produsele lactate, cerealele și ouăle. În multe țări este, de asemenea, combinat cu grăsimi pentru a preveni deficit de iod. Glanda tiroidă folosește iod pentru a produce hormoni tiroidieni, care ajută la repararea țesuturilor, reglează metabolismul și promovează creșterea și dezvoltarea corespunzătoare. Iodul poate afecta, de asemenea, sănătatea imună și poate ajuta la tratarea bolilor fibrocistice ale sânilor.

Multe persoane sunt expuse riscului de deficit de iod

Din păcate, mulți oameni din întreaga lume sunt expuși unui risc crescut deficit de iod. Aceasta este considerată o problemă de sănătate publică în 118 țări și se estimează că peste 1,5 miliarde sunt expuse riscului. Deficiențele de micronutrienți precum iodul sunt din ce în ce mai răspândite în anumite zone, în special în regiunile în care sare iodata nu este standard sau are un nivel scăzut de iod în sol. Deficitul de iod este o problemă majoră la nivel mondial. Femeile gravide sau care alăptează, cele care urmează o dietă vegetariană sau vegetariană și cele care trăiesc în anumite părți ale lumii prezintă un risc mai mare de deficiență.

Deficitul de iod poate provoca simptome grave

Câștigând greutate

Deficitul de iod poate provoca o listă lungă de simptome care variază. Printre cele mai frecvente simptome se numără un tip de umflare la nivelul gâtului cunoscut sub numele de gușă. Deficitul de iod poate afecta producția de hormoni tiroidieni, ducând la simptome precum umflarea gâtului, oboseala și creșterea în greutate. Acest lucru poate cauza probleme atât copiilor, cât și femeilor însărcinate.

Sarea iodată este sigură de mâncat

Studiile arată că aportul de iod peste valoarea zilnică recomandată este, în general, bine tolerată. De fapt, limita superioară a iodului este de 1100 micrograme, ceea ce este echivalent cu aproape 4 lingurițe (23 grame) de sare iodată. Studiile arată că sarea iodată este sigură pentru consum cu risc minim de efecte secundare.