Brânza de vaci are o „soartă” fericită. În primul rând, este foarte gustos. În al doilea rând, nimeni nu s-a îndoit de utilitatea sa. Poate fi mâncat cât vrei. Dacă doriți, mâncați brânza de vaci „originală” cu diferiți aditivi pe care îi doriți - coaceți-o cu legume și fructe.

În orice caz, este bine absorbit de corp. Conține substanțe nutritive în cantități mari, în timp ce nu se poate lăuda cu conținut caloric. Aceasta, desigur, este pentru brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, care este foarte bună pentru alimentele dietetice.

delicioase

Ingrediente Număr de
lapte pasteurizat - 3 litri
smântână - 6 linguri. linguri
tifon - când este necesar
Timp de gătit: 20 de minute Calorii la 100 de grame: 70 Kcal

În mod ideal, brânza de vaci ar trebui să fie preparată din lapte de la fermă, este cea mai gustoasă, cea mai proaspătă, dar și cea mai grasă. Acest tip de lapte nu va produce un produs fără grăsimi. Prin urmare, cumpărăm lapte pentru brânza de vaci dietetică și, pentru a-l transforma în iaurt, trebuie să facem drojdie.

Modul de a face:

pasul 1. Se dizolvă 90 g smântână în 130 ml lapte preîncălzit.

Pasul 2. Se toarnă acest amestec în laptele rămas.

Pasul 3. Lăsați laptele să se încălzească.

Pasul 4. Încălziți iaurtul rezultat timp de 15-20 de minute. Este mai bine să faceți o baie de apă: puneți un recipient cu iaurt într-o oală cu apă.

Pasul 5. La ieșire veți obține brânză de vaci și zer. Pentru a-l îmbunătăți pe primul, puneți-l în tifon, rotiți-l în mai multe straturi și atârnați timp de cinci ore, astfel încât serul în exces să fie scurs.

Sfat: procesul de fermentare a laptelui poate fi accelerat dacă utilizați cheag, care este vândut în farmacii sub formă de tablete. Se dizolvă pur și simplu în apă caldă, apoi se toarnă încet în lapte.

Rețete mese dietetice pentru scăderea în greutate

Dacă doriți să slăbiți, gătiți brânză de vaci cu legume și fructe, brânzeturi fierte și salate. Apropo, dacă doriți să economisiți calorii, asigurați-vă că luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și, în loc de smântână - iaurt. În brânza galbenă fără aditivi se adaugă legume, fructe și verdețuri.

Mic dejun cu brânză de vaci cu legume și ridichi

Desigur, brânza de vaci este bună la micul dejun și fără aditivi. Dar, dacă doriți, puteți adăuga, de exemplu, napi proaspeți, care vor face o varietate de meniuri dietetice.

Numărul de produse necesare:

  • o jumătate de pachet de brânză de vaci (100 g);
  • 35 ml kefir;
  • 6 ridichi;
  • tot felul de verdeață proaspătă - la discreția dvs.;
  • Sarat la gust.

Va dura 15 minute pentru a pregăti micul dejun, conținutul de calorii este de 109 kcal.

Modul de a face:

  1. Se amestecă brânza de vaci cu chefir și kilogram;
  2. Ridichea se toacă mărunt sau se rade ridichea;
  3. Într-un castron, amestecați brânza galbenă cu ridichi și legumele tocate mărunt.

Citiți cum să preparați o pastă incredibil de delicioasă cu conservă de ton.

Ce să gătești o secundă rapid și delicios - cea mai originală selecție de rețete.

Mâncăruri delicioase din piept de pui - citiți cât de interesant este să gătiți carne.

Brânzeturi sănătoase forjate

Această rețetă vă va economisi mult timp, deoarece prăjitura cu brânză poate fi coaptă nu numai pentru dvs., ci și pentru întreaga familie și, dacă este necesar, o puteți pune pe masă în timp ce beți ceai...

  • 60 de grame de gris;
  • 30 g miere;
  • un pachet de brânză de vaci;
  • ou;
  • un vârf de sare comună;
  • pentru servire - iaurt natural.

Cheesecakes se pot face după 25 de minute, iar conținutul de calorii este de 111 kcal.

  1. Se rade brânza de vaci cu un ou, se adaugă sare și puțină miere;
  2. În amestec, amestecați grișul, lăsați-l pe masă până când cerealele se umflă;
  3. Faceți bucle mici de brânză de vaci, aplatizați-le ușor, gătiți timp de 20 de minute. pentru un cuplu;
  4. Se servește la masă cu iaurt natural.

Prânz cu conținut scăzut de calorii: brânză de casă cu legume

Cazanul poate fi pregătit în avans, iar la prânz nu poate fi încălzit decât. Apropo, puteți mânca rece. Dacă aveți un aragaz lent sau alte dispozitive care programează timpul de gătit, pregătiți-le brânză de vaci, atunci le veți obține la momentul potrivit și în mod corespunzător.

  • brânză - 0,8 kg;
  • iaurt natural - 250 ml;
  • broccoli - 0,3 kg;
  • 3 oua;
  • 100 de grame de gris;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • 100 de grame de brânză rasă;
  • castron de ardei dulce (rosu);
  • usturoi - 2 cuișoare;
  • oregano uscat - un vârf;
  • ulei rafinat - 60 ml;
  • condimentăm cu sare și piper.

Timp de gătit: 25 de minute, conținut caloric - 165 kcal.

  1. Pregătiți legumele: tăiați morcovii în inele subțiri, tăiați usturoiul și împărțiți broccoli în flori, înmuiați-l în apă clocotită timp de 5 minute, apoi așezați-l într-o prelată. Scoateți semințele și secțiunile de piper, tăiate cubulețe mici;
  2. Încălziți untul într-o tigaie, puneți-l morcovi și usturoi, prăjiți timp de 7 minute, apoi adăugați piper și gătiți timp de 3 minute, sare după gust, presărați piper, oregano uscat;
  3. Bateți ouăle cu sare, adăugați iaurt neîndulcit și brânză de vaci, frământați. Se toarnă grișul și jumătate de brânză, se amestecă totul;
  4. Luați o cratiță de sticlă, ungeți-o cu ulei, întindeți legumele, apoi turnați amestecul, neteziți-l. Inflorescențele de broccoli situate deasupra, apăsând ușor masa de caș. Se presară cu brânză rasă;
  5. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Cº, puneți-l la fiert timp de 45 de minute. Se serveste usor racit.

Desert util

Pentru orice fată care dorește să slăbească, cuvântul „desert” este interzis, dar din fericire acest lucru nu se aplică brânzei de vaci. Este important ca atunci când gătiți desertul, să luați în considerare conținutul de grăsimi al produsului și să înlocuiți smântâna cu iaurt sau chefir. Și apoi totul depinde de imaginația ta.

  • pachet de brânză de vaci 0,5% grăsime;
  • 45 de grame de iaurt fără zahăr;
  • opțional: fructe, fructe de pădure, fructe confiate - câte 20 g fiecare;

Timp de gătit: 5 minute. Desertul conține 70 kcal.

Simplu și gustos:

  1. Frecați ușor brânza de vaci cu iaurt;
  2. Apoi adăugați tot ce doriți la caș. Acestea pot fi fructe, fructe confiate sau fructe de pădure.

Salată dulce cu usturoi și roșii

Ocazie excelentă pentru cină - salată consistentă, dar cu conținut scăzut de calorii, cu usturoi și roșii.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

  • brânză prăjită - 1 pachet (200 g);
  • 2 roșii;
  • 4 crenguțe de mărar;
  • 2 catei de usturoi;
  • smântână sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g;
  • ou fiert - 2 buc;
  • 1 g sare.

Va trebui să gătiți salata timp de 10 minute.Valoarea la 100 g este de 100 kcal.

Modul de a face:

  1. Tăiați oricum ouăle și roșiile, zdrobiți vrăbiile și cățelele de usturoi;
  2. Se amestecă brânza cu ingredientele pregătite, se condimentează cu sare;
  3. Smântână și se servește.

Gătit cu mandarine, mere și caise uscate

Brânza pentru brânză este un clasic al genului culinar. Fel de mâncare excelent și ușor de preparat. Nu aș vrea să-l exclud din dietă, așa că nu îl vom ocoli și vom surprinde pe toată lumea cu rețeta de slăbit. Deci coaceți și fiți surprinși!

  • brânză de unt redusă - 500 g;
  • ouă - 1 proteină;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 25 de grame de făină;
  • bicarbonat de sodiu nu mai mult de ¾ ceai;
  • 5 mandarine decojite;
  • 3 mere tari;
  • caise uscate - o jumătate de cană.

Gătitul se gătește 30 de minute, 100 g conțin 120 kcal.

Modul de a face:

  1. Curățați proteina cu zahăr și amestecați-o cu brânză de vaci;
  2. Adăugați făină și bicarbonat de sodiu;
  3. Mandarine, mere curate, caise uscate fierte, este suficient 5 minute;
  4. Tăiați merele, tăiați partea din mijloc și frământați în aluatul galben de brânză împreună cu mandarine și caise uscate. Pune totul într-o formă de sticlă unsă;
  5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, gătiți gătitul în el timp de 25 de minute.

Brânză de vin cu fructe uscate și nuci

Este bine să adăugați niște fructe uscate, pre-înmuiate în apă clocotită în brânză fiartă, precum și nuci tocate, amestecați totul bine, puneți-l într-o formă, neteziți-l și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Rapid, gustos și sănătos!

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 2 pachete a câte 500 g fiecare;
  • 30 de grame de gris;
  • 3 oua;
  • pentru a gusta nuci, stafide și caise uscate.

Coacăzul negru poate fi gătit în 30 de minute, iar valoarea sa în calorii este de 135 kcal.

Metoda de gătit:

pasul 1. Combinați brânza de vaci cu ouă și gri într-un castron adânc, adăugați nuci tocate și fructe uscate și amestecați totul împreună.

Pasul 2. Se unge matrița și se pune cașul în ea, se presară deasupra griș.

Pasul 3. Se coace într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie. Temperatura cuptorului 200 Cº, timp de gătit 25 min.

Pasul 4. Coacăzele negre pot fi înmuiate în iaurt fără zahăr și aditivi.

Caviar neobișnuit

Caviar de brânză din categoria acestor feluri de mâncare, preparat în doar un minut. Combinați doar brânza de vaci cu roșii tocate, ceapă și puțin ulei de măsline.

Pentru a face caviar, veți avea nevoie de:

  • 2 roșii;
  • 1 usturoi;
  • 20 g ulei rafinat (ulei de măsline);
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 250 g.

Ai nevoie de 10 minute pentru a găti caviar. Pentru 100 de grame de produs finit trebuie să utilizați 115 kcal.

  1. Ungeți roșiile după ce le scoateți de pe piele și semințe;
  2. Apoi combinați-le cu ceapă rasă și brânză de vaci;
  3. Adăugați la amestec 1 lingură. lingură de unt rafinat, sare după gust, piper negru;
  4. Tăiați pâinea neagră în bucăți și faceți-o la grătar sau la grătar. Rolați brânza de vaci pe ea.

Brânza delicioasă este un produs ideal pentru cei care slăbesc, are multe substanțe care contribuie la scăderea în greutate și practic nu au carbohidrați. Apropo, acestea din urmă contribuie mai mult la formarea depozitelor de grăsime decât grăsimea în sine.

În plus, produsul conține proteine ​​foarte ușor de digerat, deci este esențial pentru multe feluri de mâncare dietetice. Cele mai populare dintre ele - feluri de mâncare cu legume și fructe, salate aburite și prăjituri cu brânză.