4 porții
3 3/4 ore/900 ml/apă
1 1/4 ore/175 g/gris de porumb
2 linguri. unt
sare, piper, picant etc.
Pun condimentele, untul în apa clocotită și fierb făina de porumb până devine foarte groasă și începe să se dezlipească de pereți.
Amestecul finit este transferat într-o tigaie și întins într-un strat gros de 2,5 cm. și lăsat să se răcească complet.
Apoi se taie felii și fiecare se unge cu grăsime amestecată cu picant/picant este opțional/și la grătar pe ambele părți. Poate atât de uns pe o tigaie din teflon, dar pe grătar se îmbunătățește. Devin foarte crocante. Sunt grozave în loc de pâine cu supă de legume și salată.

într-o tigaie

Fasole verde panificată

1 borcan de fasole verde sterilizată/poate fi congelat /
făină
sare, condimente
Dacă fasolea verde este înghețată, fierbeți-le puțin, dar nu le spargeți. Dacă este dintr-un borcan, strecoară-l.
Se pregătește un terci gros de făină, în care pun sare, picant și pudră de usturoi.
fasolea verde se scufundă și se prăjește în grăsime fierbinte. Când nu am mult timp, turn toate fasolea în terci și cu o furculiță pun câteva câteva una lângă alta. Acest lucru facilitează întoarcerea.
Mănânc asta cu pâine și salată, iar familia non-RH cu brânză.

Varză afumată

1 varză
200-300g curcan afumat/poate altceva /
1 ceapă
2 catei de usturoi
2 ardei
2 morcovi
ulei
sare, boia, oregano, cimbru, sărat, taros
Puneți varza tocată într-o tigaie mare împreună cu ceapa, ardeii, morcovii, usturoiul, sarea, condimentele și uleiul.
Nu exagerați cu oregano, cimbru și taro. Am pus 1 lingurita, chiar mai putin. Se amestecă totul în cuptor. Adăugați apă, dar nu suficient pentru a arde. În cele din urmă, nu ar trebui să existe supă.
Tăiați curcanul în bucăți mici și puneți-l spre sfârșitul fripturii - 5-10 minute. înainte de a scoate din cuptor. Câștigă o aromă de fum foarte frumoasă, de unde și numele său.

Iată câteva rețete separate pe care le-am găsit pe forumuri Morena, pentru care iti multumesc foarte mult/nu le-am incercat dar par delicioase /

Jertfa de pui Petrovski

1 pui
1 cap. ceapa
1-2 morcovi
1 lista daf
4buc. cuișoare (mi-a fost dor)
1/2 ch. țelină
100 g de ciuperci proaspete
100 g roșii verzi (opțional)
2 buc. ardei verzi
2 linguri condimente de legume (vegeta)

Ceapa este despicată la 4 și înjunghiată cu cuișoare. Tăiați puiul în porții, turnați apă rece peste el, adăugați ceapa, morcovul și țelina, tocate în vrac și daff. foaie. Puneți pe foc și gătiți până când carnea se înmoaie.
Scoateți legumele, tocați-le mărunt și reveniți + sărate. Gât încă 5 minute. Adăugați condimentul de legume și fierbeți încă 10 minute.
Se servește cu usturoi zdrobit și suc de lămâie/oțet.

Merluciu cu legume

1 kg file de merluciu (file de cod pentru mine)
1 ceapă
2 dovlecei
1 piper verde
1 ardei rosu
2 roșii
3 linguri de vin alb
1 lingura suc de lamaie
1 linguriță de busuioc
4 linguri de ulei
sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Aranjați peștele într-o tigaie unsă. Ceapa și dovleceii sunt tăiate în fâșii, ardei - în cercuri.
2. Se prăjește ceapa un minut în ulei. Adăugați dovleceii și ardeii tăiați. Gătiți timp de 5 minute. Adăugați roșiile curățate și tocate mărunt.
3. Turnați legumele înăbușite peste pește. Adăugați vinul preamestecat, sucul de lămâie și condimentele. Vasul se coace 30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.


Pește prăjit cu măsline

2 macrou mai mari
2 linguri de ulei
1 ceapă
2 catei de usturoi
1/2 linguriță de vin alb
3 roșii
1 mână de măsline negre
1 linguriță de oregano
sare și piper după gust
câteva crenguțe de pătrunjel

Peștele este curățat și fileurile sunt separate.
Se toarnă uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată mărunt timp de un minut, se adaugă cățelele de usturoi zdrobite, se prăjesc 20 de secunde și se diluează cu vinul.
Curățați dovleacul, radeți-l și adăugați-l în sos. Aromatizat cu condimente.
Adăugați măslinele fără sâmburi. Aranjați fileurile într-o tigaie unsă și turnați peste sos. Coaceți 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Se presară pătrunjel tocat mărunt și se servește.


Ghiveci de vară

ardei
roșii
ceapa
sol
Prăjesc ceapă, ardei și înainte ca acestea să fie gata adaug roșiile (o cantitate mare), pe care le-am ras anterior și le-am evaporat. Se ia de pe foc și se presară cu usturoi și pătrunjel tocat foarte mărunt.