brun

  • Vizualizări totale 1.128
  • Vizualizări pentru luna 36
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 1

Ingrediente necesare

  • orez brun - 150 g
  • zahar brun - 250 g Moscovado
  • apă

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Închidere retro cu borcan triplu BGN 14.99.
  • Ghiveci retro emailat profund 9 litri BGN 35,00.
  • Borcan elegant din sticlă pentru gem - 260 ml BGN 3,90.
  • Borcan de sticlă pentru gem - 7 x 9 cm BGN 3,90.

Mod de preparare

Rețeta pe care o ofer nu are nicio legătură sirop de orez brun, care este disponibil în magazinele ecologice. Acolo trebuie să fii chimist pentru a avea cunoștințele necesare despre cum să stăpânești procesul de fermentare.

Și totuși, dacă aveți nevoie de siropul în cauză pentru o rețetă sănătoasă sau vegană și locuiți ca mine în mediul rural, unde nu există un astfel de miracol - aici este improvizația mea.

Orezul brun este pus într-o farfurie de plastic sau borcan de sticlă și umplut cu apă. Folosiți orez brun neprelucrat! Așezați vasul la o temperatură moderată a camerei, departe de lumina directă a soarelui.

Dacă faceți acest lucru seara, în două sau trei seri consecutive aruncați apa, spălați cu grijă boabele de orez sub apă curentă și turnați unul nou în vas (suficient pentru a acoperi fundul). Boabele de orez vor germina.

Spălați-le și puneți-le într-o cratiță împreună cu aproximativ 350 - 400 ml de apă și un vârf de sare.

Puneți caserola pe aragaz și gătiți timp de aproximativ 10 -12 minute. Se ia de pe foc. După aproximativ 10 minute, se strecoară printr-o strecurătoare. Orezul este semi-gătit și îl puteți folosi pentru a găti un fel de mâncare.

Decoctul de orez rezultat este turnat într-o cratiță și se adaugă zahăr brun într-un raport de 1: 1. Am încercat lichidul - am primit aproximativ 250 ml și am adăugat aceeași cantitate de Muscovado.

Gatiti la foc mediu, amestecand continuu cu o lingura de bambus pentru a preveni arderea. Gatiti pana cand lingura incepe sa lase o urma in urma.

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se toarnă sirop de orez brun într-un borcan de sticlă și păstrați-l în frigider.