Legumele sunt bogate în vitamine și minerale

puternică

Această legumă are un gust excelent, poate fi adăugată la supe, sosuri, piureuri și se găsește cu ușurință pe piață. Mărul măcinat, cunoscut și sub denumirea de anghinare din Ierusalim, gulia, este originar din America Centrală și se crede că a fost adus în Europa în secolul al XVII-lea. În partea de sus, planta seamănă cu floarea-soarelui, iar tuberculii care cresc în pământ sunt comestibili.

Gustul mărului de pământ amintește de un cartof, dar pare mai dulce decât este. Este bogat în multe vitamine și minerale, iar consumul său ne face mai sănătoși și mai frumoși. Iată câteva motive întemeiate pentru ao adăuga în meniul dvs.

Echilibrează tensiunea arterială

Anghinarea de Ierusalim este o sursă bună de potasiu. Consumul de 200-300 g din acesta asigură aproape o treime din necesarul zilnic de minerale. Potasiul ajută la reglarea fluidelor corporale și a tensiunii arteriale. Atunci când este prezent în cantități suficiente în meniul zilnic, nu numai că ajută la echilibrarea nivelurilor de tensiune arterială crescută, dar ajută și la hipotensiune (tensiune arterială scăzută).

Are un efect prebiotic

Mărul măcinat conține cantități mari de inulină - un tip de fibre prebiotice. Inulina are capacitatea de a stimula creșterea bifidobacteriilor. Prezente în mod natural în colon, bifidobacteriile luptă împotriva bacteriilor dăunătoare din intestin, previn constipația și sunt importante pentru sistemul imunitar. Studiile arată că aceste bacterii bune contribuie la reducerea nivelului anumitor enzime cancerigene din intestin.

Galerie

Promovează sănătatea părului

Un alt beneficiu al consumului de legume este că ne oferă nutrienți sănătoși precum fierul, mierea și vitamina C. Doar 100 de grame de măr măcinat ne pot oferi aproape o cincime din aportul zilnic recomandat de fier. Mineralul furnizează oxigen și substanțe nutritive foliculilor de păr.

Potrivit oamenilor de știință, deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente cauze ale căderii părului la femei înainte de menopauză. La fel ca fierul, celălalt mineral, cuprul, ajută la prevenirea căderii părului și crește creșterea părului nou.

Nu în ultimul rând, vitamina C importantă promovează sinteza colagenului, care contribuie la rezistența părului prin întărirea foliculilor de păr și prin menținerea vaselor de sânge sănătoase pe scalp. Vitamina C contribuie și la absorbția fierului din alimente.

Mai multe despre acest subiect

Pentru a regla nivelul zahărului din sânge

Din cele mai vechi timpuri mărul este considerat un aliment care poate controla în mod natural nivelul zahărului din sânge. Dacă suferiți de zahăr sau diabet zaharat, adăugați anghinare în meniu.

Pentru controlul colesterolului

Dacă nivelul tău de colesterol este ridicat, atunci mănâncă un măr mai des. Datorită acestei legume, organismul metabolizează mai repede grăsimile. Normalizarea nivelului de colesterol reduce, de asemenea, riscul bolilor cardiovasculare.