Data: 04 august 2016

sănătos

Mărar este unic plantă, pentru care se folosește condiment datorită gustului său incredibil. Frunzele de mărar sunt verzi și subțiri, au un gust moale și dulce. Mărar se adaugă cel mai adesea la murături, salate și preparate din pește, dar este foarte bine să îl consumi și mai des. Cel proaspăt mărar este disponibil pe piață vara și începutul toamnei până la uscare mărar este disponibil pe tot parcursul anului.

Mărar a fost descoperit pentru prima dată în sudul Rusiei, în părți din Africa de Vest și regiunea mediteraneană. A avut un loc central de milenii în tradițiile lor culinare și proprietățile vindecătoare. Mararul se găsește chiar și în Biblie, precum și în scripturile egiptene antice. Aceasta este o plantă populară care în culturile antice grecești și romane simbolizează bogăția și este venerată pentru numeroasele sale proprietăți curative. Chiar și tatăl medicinei, Hipocrate, a găsit o modalitate de a folosi mărarul adăugându-l la o rețetă de apă de gură. Această plantă are multe beneficii pentru sănătate cu care este timpul să vă familiarizați.

Beneficii pentru sănătate

Veți fi uimiți de beneficiile unice pentru sănătate mărar! Acestea sunt cauzate în principal de două tipuri de componente medicinale conținute în fenicul - monoterpene (carvone și lămâie) și flavonoide (kaempferol și vicenin). Mărarul conține, de asemenea, multe vitamine și minerale importante pentru organism.

Împotriva diabetului

Mărar a fost mult timp asociat cu lupta împotriva Diabet și scăderea nivelului de insulină. În ciuda faptului că cercetările sunt oarecum limitate în acest domeniu, studiile la om au arătat că această plantă poate ajuta la reducerea nivelului seric de lipide și insulină, care protejează împotriva Diabet.

Pentru insomnie și nervozitate

Ești adesea nervos, nu găsești liniște în somn și vrei puțin mai multă liniște? Apoi, include fenicul în dieta ta. Numele său provine de la cuvântul norvegian vechi „dilla” - în bulgară „calm”. Acest condiment magic stimulează activarea secreției anumitor hormoni și enzime datorită uleiurilor esențiale din sine. Acest lucru calmează o persoană și are un efect benefic.

Protecție împotriva radicalilor liberi și cancerigeni

Conținutul de uleiuri volatile din fenicul îl face un aliment „chimioprotector”. Acest lucru poate ajuta la neutralizarea anumitor tipuri de agenți cancerigeni, cum ar fi cele care fac parte din fumul de țigară, fumul de cărbune și fumul și fumul de foc.

Acțiune antibacteriană

O altă proprietate utilă a uleiului volatil din fenicul este capacitatea sa de a preveni dezvoltarea bacteriilor. În plus, mărarul combinat cu usturoi, care s-a dovedit și că are acțiune antibacteriană, vă va ajuta și mai mult să preveniți bacteriile.

Mod aromat de prevenire a pierderii osoase

Pe lângă beneficiile sale antibacteriene, feniculul este clasificat ca una dintre cele mai bune surse de calciu dintre alimente. Calciul este important în reducerea pierderii de masă osoasă care apare după menopauză și în anumite condiții, cum ar fi artrita reumatoidă. Mararul este, de asemenea, calificat ca o sursă bogată de fibre dietetice și o sursă foarte bună de minerale mangan, fier și magneziu.

Afectiuni respiratorii

Mărar este foarte important pentru stimularea sistemului imunitar. De acolo, crește rezistența împotriva bolilor respiratorii. Acest lucru dă pace tusei și este util mai ales dacă suferiți de bronșită. În astmul bronșic este foarte util să faceți un decoct dintr-o lingură de mărar proaspăt (tocat mărunt), 2 lingurițe de apă. Se fierbe timp de cinci minute și se iau 2-3 căni mici de cafea înainte de mese de trei ori pe zi.

Cum să adăugați mărar în dieta dumneavoastră?

Combinați mărarul cu iaurtul și castravetele tocat - un aliment foarte răcoritor.

Utilizați mărar atunci când gătiți pește, în special somon și păstrăv, deoarece aromele se completează foarte bine.

Folosiți mărarul ca garnitură pentru sandvișuri.

Amestecați cartofii tăiați felii, fasolea verde și puneți-i la cuptor, iar la sfârșitul fierberii adăugați mărar.