Iată-ne în mijlocul sezonului de aur, iar iarna bate ușor la ușă și își amintește de ea însăși cu aroma sa unică de casă și confort. Pe piață - o mulțime de cadouri galben portocalii: măr paradis, gutui, dovleac, pere, mandarine, portocale ... Fructul cu cel mai divin nume din serie nu este numit accidental așa - în China numit mărul paradisului „Hrana zeilor”, crezând că zeitățile antice au gustat-o ​​mai întâi.

În Japonia a fost numit „rodul soarelui”. O atitudine atât de respectuoasă față de mărul paradis nu este întâmplătoare - în afară de gustul remarcabil, mărul paradisului conține, de asemenea, un set strălucitor de vitamine atât de necesare organismului în timpul iernii.

Medicina tradițională chineză determină mărul paradisului la fel de dulce și răcoritor, ajutând la echilibrarea lui Yin, armonizând astfel energia „Chi”. Medicina modernă recunoaște, de asemenea, valoarea terapeutică a mărului paradis.

O serie de studii îl plasează chiar înainte de măr în ceea ce privește combaterea bolilor cardiovasculare.

Universitatea Ebraică din Ierusalim lucrează la un proiect pentru a arăta că produc niveluri ridicate de fibre, fenoli, oligoelemente și minerale mărul paradisului preferabil pe o dietă anti-aterosclerotică ”comparativ cu merele. Un alt studiu interesant realizat de Tokyo Institute of Food Technology din Japonia demonstrează că extractul de coajă de măr paradisic îmbunătățește în mod eficient rezistența la insulină la șobolani. Când dieta rozătoarelor a fost suplimentată cu un astfel de extract timp de 12 săptămâni, expresia căilor de semnalizare a insulinei s-a îmbogățit semnificativ - ducând la o sensibilitate îmbunătățită a receptorilor.

Combinația de flavonoide, taninuri, acid betulinic și shibuol din fruct ajută la limitarea deteriorării oxidative a celulelor, stimulează dizolvarea celulelor tumorale și protejează împotriva mutațiilor ADN-ului.

Cantitatea mare de iod face din fructul divin un mijloc foarte bun de combatere a bolilor tiroidiene.

Măr paradis - 100 g
Calorii 127
Calorii din grasime 3
Grăsime totală 0,4 g
Colesterol 0 mg
Glucide totale 33,5 g
Fibră 0 g
Zachary 0 g
Proteină 0,8 g
Apă 64,4 ml
Index glicemic 44,77
Sarcina glicemică (GL) 15

Ca orice fruct dulce, mărul paradisului există o mulțime de calorii, dar sunt încă semnificativ mai mici decât cele dintr-un desert cu ciocolată. Mănâncă câte unul zilnic mărul paradisului, deoarece are proprietatea de a umfla abdomenul și la unii oameni ar putea avea un efect laxativ.

stoyanova

Iată o rețetă preferată cu rodul divin:

Persimmon cu iaurt și caju

Produse necesare pentru 3-4 porții:
400 ml iaurt strecurat cu un conținut de grăsime de aproximativ 10%
3-4 mere de paradis coapte
1 mână de caju/crud, înmuiat din noaptea precedentă și scurs/
puțină miere sau nectar de agave
câteva frunze de mentă proaspătă

Mod de preparare:

Zdrobiți nucile, curățați merele paradisului și tăiați-le, curățându-le de părțile inutile. Într-un pahar transparent puneți un pic de lapte, fructe pe el, apoi câteva nuci zdrobite și puțină miere. Presărați deasupra frunze de mentă tocate (opțional). Aranjați ingredientele în aceeași succesiune încă o dată. Ultimul strat trebuie făcut din lapte degresat. Se ornează cu nuci și frunze de mentă. Se lasă la frigider înainte de servire.