De ce mierea crudă este atât de utilă

Cercetările nu confirmă faptul că mierea crudă are mai multe beneficii pentru sănătate decât mierea obișnuită, dar unii oameni cred că prelucrarea și pasteurizarea la care suferă mierea reduce multe dintre elementele benefice. Unii oameni cred că din această cauză, mierea crudă oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât mierea obișnuită.

despre

În acest articol comparăm beneficiile pentru sănătate ale mierii crude și mierii obișnuite!

Ce înseamnă mierea crudă?

Mierea este un lichid dulce, auriu produs de albine. Albinele își depozitează mierea în cupe mici hexagonale numite faguri. Mierea crudă vine direct din fagure.

Mierea din stup conține polen de albine, ceară de albine și părți de albine moarte. Cuprurile trec de obicei mierea crudă printr-un filtru pentru a îndepărta cât mai multe impurități, dar unele rămân. Este încă sigur să mănânci.

Potrivit unor date istorice, oamenii foloseau mierea chiar cu mai bine de 8.000 de ani în urmă. În antichitate, ei foloseau miere crudă, dar astăzi majoritatea oamenilor se bazează pe mierea procesată, pasteurizată.

Mierea oferă următoarele proprietăți de sănătate:

- acțiune antibacteriană

- efecte de vindecare a rănilor

- efecte antiinflamatorii

Mierea crudă conține polen de albine și propolis de albine, care este o substanță lipicioasă asemănătoare cu lipiciul pe care albinele îl folosesc pentru a-și păstra stupul. Mierea procesată nu conține aceleași niveluri de propolis și polen de albine ca și mierea crudă.

Efecte antioxidante

Antioxidanții reduc stresul oxidativ din organism prin spălarea radicalilor liberi. Oamenii de știință au legat stresul oxidativ de o serie de afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv multe tipuri de cancer.

Pasteurizarea reduce numărul de antioxidanți din miere, ceea ce înseamnă că mierea procesată poate să nu ofere aceleași beneficii ca mierea crudă.

Nu există studii specifice cu privire la modul în care pasteurizarea afectează antioxidanții din miere, dar studiile arată că încălzirea altor alimente poate reduce conținutul lor de antioxidanți.

Acțiune antibacteriană

Mierea este un agent antibacterian și antimicrobian natural. Conține peroxid de hidrogen și glucoză oxidază și are un nivel scăzut al pH-ului, ceea ce înseamnă că poate ucide bacteriile și ciupercile dăunătoare. De asemenea, datorită compoziției sale chimice unice, nu ajută drojdia sau bacteriile să crească. Datorită acțiunii sale antibacteriene, oamenii îl pot folosi pentru a curăța rănile.

Studiile arată că mierea de manuka, un tip de miere brută, poate ucide agenții patogeni obișnuiți, inclusiv:

- Staphylococcus aureus sau S. aureus - un microb care provoacă infecții ale pielii

- Helicobacter pylori sau H. pylori - o bacterie care provoacă ulcere gastrice și gastrită cronică

Vindecarea ranilor

Mierea este utilă în vindecarea rănilor datorită proprietăților sale antibacteriene, antiinflamatorii și antioxidante. Unele dovezi sugerează, de asemenea, că mierea are proprietăți antivirale și antifungice.

De asemenea, mierea este acidă, ceea ce ajută la eliberarea oxigenului din rană și favorizează vindecarea.

Ameliorează tusea

Pentru ameliorarea tusei, luați o linguriță de miere crudă și evitați apoi alte lichide sau alimente, astfel încât mierea să poată acoperi gâtul.

Tratamentul diareei

Un studiu efectuat pe 150 de copii cu gastroenterită acută a constatat că cei care au primit miere cu o soluție de rehidratare orală au avut o recuperare mai bună după diaree decât cei care nu au primit miere. Copiii care au primit miere au avut mai puține mișcări intestinale și s-au recuperat mai repede după boală.

Pentru a ajuta la tratarea diareei ușoare, încercați să luați o linguriță de miere crudă sau să amestecați mierea cu o băutură. Evitați să luați prea multă miere, deoarece excesul de zahăr poate agrava diareea.

Protecția creierului

Unele dovezi sugerează că mierea poate avea puteri antioxidante și antiinflamatorii care pot aduce beneficii creierului. Un studiu efectuat pe animale a constatat că șobolanii care consumau miere aveau protecție împotriva leziunilor cerebrale cauzate de expunerea la plumb.

În plus, o revizuire afirmă că mierea crudă poate conține ingrediente care ajută la combaterea inflamației din hipocampus, partea creierului implicată în memorie.

Dacă o persoană nu este alergică la polenul albinelor, mierea crudă este sigură de utilizat.

Mierea nu trebuie administrată copiilor cu vârsta sub 1 an din cauza riscului de botulism pediatric. Mierea este în siguranță de la vârsta de 1 an. Acest lucru se aplică atât mierii crude, cât și mierii obișnuite.

Alegerea tipului potrivit de miere

Eticheta poate descrie, de asemenea, tipul de flori pe care albinele le polenizează pentru a produce această miere. Tipul de floare determină gustul, culoarea și conținutul de antioxidanți și vitamine din miere.

Multe tipuri de miere pasteurizată au etichete pe care scrie „miere pură”. Alții pot spune „miere de trifoi” sau spun că provin dintr-o zonă locală. Chiar și produsele etichetate ca „miere organică” s-ar putea să nu fie crude, întrucât unii producători pasteurizează mierea organică.

Unele produse prelucrate din miere conțin sirop de porumb bogat în fructoză sau alți aditivi. Verificați eticheta pentru a vă asigura că mierea este curată.

Mierea crudă a devenit mai populară în ultimii ani și oamenii o pot cumpăra acum de la multe magazine. Piețele agricole vând și miere crudă, uneori direct de la apicultor.

Magazinele online oferă o gamă largă de mărci atât de miere crudă, cât și de miere simplă.

10 beneficii surprinzătoare ale mierii

Din cele mai vechi timpuri mierea este folosită ca hrană și medicament. Este foarte bogat în compuși utili ai plantelor și oferă mai multe beneficii.