Din toate sortimentele de albine (Miere, polen de albine, propolis, lăptișor de matcă), mierea este cel mai excelent și unic produs al faunei sălbatice, conținând peste 400 de substanțe biologic active și este cel mai utilizat în dieta omului modern..

Compoziția sa chimică include acizi organici (lactic, malic, citric, oxalic) și enzime (diastază, fosfatază, catalază, invertază), care, pe lângă conferirea unui gust plăcut, îmbunătățesc digestia.

Miere și produse apicole sunt bogate în multe minerale.

O importanță biologică deosebită pentru hematopoieză sunt fierul, cuprul, zincul, magneziul, cobaltul.

Fierul din produsele apicole este ușor digerabil și asigură saturația organelor de lucru cu oxigen, asigură sinteza substanței mioglobinei, care la rândul său este un fel de depozit de oxigen în mușchi. Astfel, miere și produse apicole contribuie la creșterea capacității organismului și a rezistenței la stres.

polen de albina, în plus, este bogat în lecitină, care normalizează metabolismul grăsimilor și, astfel, ajută la normalizarea greutății.

raina

Propoliscu proprietățile sale antimicrobiene, antivirale, anti-mucegai, anti-radiații, este utilizat pentru tratarea și prevenirea multor boli, scade nivelul colesterolului din sânge și crește numărul de celule roșii din sânge.

lăptișor de matcă este bogat în special în proteine, al căror conținut variază între 13 și 30%. Pentru comparație, laptele pentru femei conține 1,7%, iar laptele de vacă - 3,5% proteine. Dovedește 22 de aminoacizi esențiali și neesențiali. Prezenta lui gamma - globulină, care ajută la creșterea rezistenței organismului la bacterii, viruși și toxine.