Data: 28 septembrie 2019

match

Matcha este un tip de ceai verde care conține de 10 ori mai multe substanțe utile pentru oameni decât ceaiul verde obișnuit.

Se consumă ca băutură răcoritoare sau ca aditiv în diferite feluri de mâncare și deserturi.

A fost adus acum 800 de ani din China în Japonia de către un călugăr de munte. De atunci și până acum a fost invariabil prezent în tradițiile japoneze ale ceaiului.

Pe scurt, putem descrie beneficiile consumului de ceai matcha spunând că ne oferă energie și crește imediat concentrația, iar conținutul ridicat de antioxidanți îl face o băutură preferată nu numai pentru fanii alimentației sănătoase și pentru sportivi.

Când beți chibritul, înghițiți toată frunza și obțineți 100% din substanțele nutritive din frunze

Pudra de ceai verde Matcha are 137 de ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.
Produs natural pentru slăbit, echilibrant și detoxifiant al pH-ului, o alternativă la cafeaua fără zahăr.

Ceaiul Matcha este o superputere antioxidanta cu mai multe catechine decat ceaiul verde obisnuit. Antioxidanții, în special catechinele din ceaiul verde, pot juca un rol important în prevenirea bolilor și vindecarea organismului. Ceaiul Matcha oferă o mega-doză de EGCg (epigalocatechină-3-galat) cu fiecare porție.

EGCg, un antioxidant găsit doar în ceaiul verde, este catehina cu cele mai cunoscute proprietăți anticanceroase. EGCg reprezintă 60% din conținutul de catehină din ceaiul de chibrit. Ceaiul Matcha conține de 4 ori mai mult decât catehinele ceaiului verde obișnuit.

Studiile clinice emergente sugerează că ceaiul verde antioxidant EGCg poate juca un rol important în prevenirea cancerului.

Cum este cultivat și procesat?

Planta de ceai Camellia sinensis, din ale cărei frunze se pregătește chibritul, este umbrită cu 20 de zile înainte de începerea recoltei. În acest fel procesul de fotosinteză este încetinit, se acumulează mai multe clorofile în frunze, cantitățile de substanțe utile și proprietățile antioxidante ale plantei cresc de multe ori. Alegerea este manuală. Frunzele sunt sortate, prelucrate/venele sunt îndepărtate/și uscate. În această etapă, frunzele devin tente, precursorul meciului. Apoi tencha macină și devine un meci. Sunt măcinate manual cu pietre de granit așa cum a fost pregătit de secole.

Cum se folosește ?

Putem pregăti băuturi calde sau reci. Ca aditiv în smoothie-uri sau în rețete pentru sosuri și deserturi sărate.

Ceremoniile de ceai folosesc ustensile și ustensile speciale pentru a pregăti meciul folosind tehnici tradiționale japoneze, care dezvăluie calități gustative bogate, necunoscute. Puteți încerca chibritul cu un gust de legume, cu o notă amară pronunțată la final sau vă puteți bucura de note ierboase strălucitoare, înmuiate de cantitățile abundente de aminoacizi cremoși.

1 linguriță/2 ani/chibritul se pune într-un vas de porțelan.

Se adaugă aproximativ 30 ml. apă fierbinte și se amestecă cu o perie specială pentru a pregăti chibritul/ora/până se spumează bine. De asemenea, puteți amesteca cu o lingură obișnuită.

Se adaugă aproximativ 100 ml. migdale, orez sau alt lapte de nuci.

Băutura nu are nevoie de îndulcire suplimentară. Dacă totuși doriți să îndulciți, puneți îndulcitorul în lapte și bateți.

Puteți adăuga lapte cald sau gheață în zilele toride de vară.