Adăugat de Autori pe 22 septembrie 2010 în alimentația sănătoasă

Nu am uitat încă recentele procese intentate de tineri împotriva companiei McDonalds în SUA. Slavă Domnului, americanul Themis a ieșit din această situație delicată cu onoare. Vedeți, un grup de porci tineri, care mănâncă în exces (îmi pare rău, o definiție foarte precisă) susțin companiei că totul este de vină pentru Supraponderal.

cultura

Situație interesantă, nu-i așa? Vă rog să spuneți, cine este vinovat că mănânc de obicei o jumătate de găleată mai mult decât ceilalți? Nu eu, desigur. Mâncarea în sine este de vină! Așa este, mâncarea este de vină pentru dorința de a mânca. Și voi da în judecată mâncarea. Tocmai l-am condamnat pentru bani buni și voi mânca din nou acest aliment până va fi prea mic. Așa îi place!

Dar nu asta este ideea. Mâncarea de la McDonald’s și alte lanțuri de fast-food este cu adevărat atât de bogată în calorii încât duce inevitabil la obezitate? Să analizăm ce și cum mănâncă vizitatorul mediu la acest restaurant. Ce este inclus în setul standard, oferit atât de intruziv vizitatorului?

Hamburger sau cheeseburger, cartofi prajiti sarati si bautura dulce foarte carbogazoasa (cola, suc etc.). Toate acestea sunt absorbite destul de repede - maximum 10 minute și ești plin. Dar chiar esti plin?

Și aici începe cel mai interesant. Atât hamburgerul, cât și hamburgerul cu brânză sunt condimentate solid cu sare. Carnea, brânza galbenă, sosul, castravetele sunt sărate. Toate acestea sunt acoperite timid în partea de sus și de jos cu pâine de aer, care nu poate satisface nu numai un adult, ci și un copil. Este nevoie de maximum două minute pentru a consuma acest produs. Apoi vine modestul pumn de paie sărate de cartofi. Înțelegeți că după administrarea forțată a unei astfel de cantități de sare odată cu prima și a doua masă, sunteți deja teribil de beți. Și aici vine culmea.

În toate restaurantele, McDonald's oferă vizitatorilor băutura standard, foarte carbonatată, răcită (cu gheață), fie că este o mașină, o fanta sau altceva. În plus, îl oferă intruziv și în cantități incredibile. Chiar ai chef să bei. Cine dintre voi a văzut un restaurant industrial care oferă băuturi industriale bogate în calorii, cum ar fi cola, ceai cu gheață sau suc cu care să vă mâncați sandvișul? Prostii. Cel mult 200 ml de suc sau altă băutură, dar nu puternic carbogazoasă și cu gheață.

Și aici, beți cu paie o jumătate de litru de lichid foarte carbonatat cu gheață. Fără paie nu veți putea bea atât de mult și chiar dacă îl beți, nu va mai fi atât de carbonat.

Acum imaginează-ți un minut ce se întâmplă în stomacul tău. O jumătate de litru de apă, cel puțin încă un litru - un litru și jumătate de aer (din băutură), și tot ce a mai rămas din hamburger și cartofi. Stomacul este umflat ca un balon pe 1 mai. Bine că nu a crăpat. De aici și sentimentul imaginar de sațietate. Cu doar 10-15 minute în urmă erai un vizitator modest la un restaurant de tip fast-food, iar acum - ești ca un dirijabil mic, mai degrabă chiar și un dirijabil scufundat.

Ce legătură are alimentele calorice cu asta?

Trebuie doar să „expulzi” aerul din stomac de două sau trei ori și să alergi o dată la toaletă „pe o mică nevoie” și sătietatea va dispărea pentru o clipă. Acordați atenție conținutului caloric al produselor pe care tocmai le-ați consumat dintr-o dată: un hamburger, cartofi prăjiți și o mașină mare. Iată cum, fără să vrei, ai asigurat deja aproape jumătate din aportul zilnic recomandat de calorii.

În niciun caz nu vreau să jignesc fără discernământ restaurantele de tip fast-food. Aceasta este o formă de serviciu foarte utilă, de înaltă calitate și civilizată pentru populație. Doar nu ar trebui să supraestimăm unele caracteristici ale acestor servicii, de exemplu, valoarea nutrițională sau conținutul caloric.

Caloric - da! Dar de ce nesănătos?

Primul dezavantaj principal este mâncărurile sărate. Să nu uităm că aportul excesiv de sare are un efect advers dovedit asupra sănătății.

Grăsimile trans din compoziția produselor oferite reprezintă, de asemenea, un pericol pentru sănătatea noastră. Iată câteva fapte despre ele:

  • acestea rezultă din modificări ale structurii grăsimilor vegetale nesaturate, care sunt hidrogenate și transformate în izomeri trans. Grăsimile trans sunt obținute cel mai adesea ca urmare a tratamentului termic agresiv.
  • asociate cu modificări adverse la nivelul membranelor celulare.
  • crește nivelul colesterolului LDL total și „rău” și scade nivelul colesterolului HDL „bun”
  • reduce procesele metabolice din organism
  • sunt asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare și diabet
  • sunt incluse în compoziția fast food, margarine tari, gustări gata preparate, gustări, alimente prăjite, dulciuri etc.

În plus, pentru a asigura o durată lungă de valabilitate a produselor, acestea sunt „amestecate” cu cantități mari de conservanți și potențatori cu efect dubios asupra sănătății noastre.

„Este blestemat de gurmanzi din toată lumea, este adorat de tineri de pe toate continentele. Dietiștii și antiglobiștii îl urăsc, oamenii care au o pauză de prânz de 15 minute îl binecuvântează "- un citat din„ Porn în gură ", autorii bucătari polonezi Bikont și Maklowicz.