O alternativă sănătoasă la cereale, dar fără gluten. Studiile arată că glutenul contribuie la prezența și exacerbarea bolilor inflamatorii și autoimune caracteristice timpului nostru.

decojit

Meiul este o sămânță clasificată și clasificată ca cereală.

Beneficii pentru sănătate:

  • fără gluten
  • conținut ridicat de magneziu
  • conținut ridicat de fibre
  • scade colesterolul
  • reduce riscul de cancer
  • protejează vasele de sânge de acumularea plăcii
  • reglează procesele metabolice
  • protejează împotriva diabetului de tip 2
  • util împotriva astmului
  • Bogat în mangan, cupru, fosfor, proteine ​​vegetale, vitamine B, fibre,
  • conține carbohidrați, grăsimi, fier și aminoacizi esențiali degradabili lent.
  • alcalinizează corpul
  • ajută la detoxifiere
  • eficient în combaterea oboselii cronice și a lipsei de energie datorită cantității mari de vitamine B, precum și de fier.

Rețete cu mei

Mic dejun cu mei și lapte de cocos

Produse necesare:

  • mei - 100 g
  • apă - 300 ml
  • lapte de cocos - 50 g
  • scorțișoară - 10 g
  • sirop de agave - 20 g
  • fruct - opțional

Mod de preparare:

Meiul se înmoaie din noaptea precedentă în apă rece și câteva picături de suc de lămâie. Dimineața se spală și se fierbe. Odată ce fierbe apa, adăugați laptele de cocos. Gatiti timp de 7 minute, scoateti-l de pe foc si condimentati cu sirop de agave, scortisoara si fructe la alegere.

Risotto cu mei și legume

Produse necesare:

  • mei - 5 linguri.
  • ceapa - 1/2 cap
  • morcovi - 1/2 buc.
  • roșii - 1 buc.
  • ardei - 1/2 buc.
  • ciuperci - 3 buc.
  • carne - aproximativ 50 - 60 g fierte
  • mazăre - 3 linguri. îngheţat
  • porumb - 3 linguri. îngheţat
  • ulei - 1 lingură.
  • busuioc - 1 frunză

Mod de preparare:

Meiul se spală și se fierbe în 1 linguriță. apă. Ciupercile, ceapa, morcovii și ardeii se toarnă în ulei. Adăugați roșiile și amestecați până se înmoaie. Apoi adăugați aproximativ 1/2 linguriță. apă și alte legume - mazăre și porumb. Gatiti sub capac timp de 15 minute si adaugati meiul fiert. Amesteca bine.

Chifteluțe cu mei și linte

mei - 1 linguriță.
linte - 1/2 linguriță, fiartă, piure
pastă de roșii - 1 lingură.
ceapa - 1 cap
ulei - 30 ml.
ardei roșu - 1 linguriță.
patrunjel - dupa gust
Sarat la gust

Mod de preparare:

Se toarnă apă fierbinte peste mei și se acoperă până se înmoaie. Încălziți uleiul și turnați pasta de roșii în el. Adăugați meiul și amestecați până se omogenizează. Condimentați amestecul cu sare, piper, pătrunjel și linte. Frământați până se omogenizează. Formați chiftele și aranjați-le în hârtie de copt într-un cuptor preîncălzit la o temperatură moderată. Se coace aproximativ 20 de minute.