Ne amintim cu toții uriașele tigăi de paste din cuptor. Aflați cum se întâmplă această plăcere dulce fără ouă și lapte.

Îmi face mare plăcere să gătesc cu produse de sezon. Acum dovleacul este rege și este păcat să-l ratezi. Chiar dacă nu vă plac deserturile de dovleac, face o treabă excelentă în curry!

Nu există nimic mai distractiv decât rețetele veganizante care sunt de obicei cu carne, lapte, ouă etc. Vorbesc cu toată lumea despre kebabul de vin vegan, care mai devreme sau mai târziu va avea aici 15 minute de faimă, dar acum este timpul pentru desert din copilăria mea.

Am scris mai întâi despre rețetă în provocarea de weekend vegană de la Under The Line, dar la fel ca restul bucătăriei noastre de cameră, pastele coapte vegane sunt în continuu proces de îmbunătățire.

Iată de ce veți avea nevoie pentru cea mai recentă versiune a rețetei:

Produse pentru paste vegane la cuptor

pastele

  • 2 kilograme de dovleac. Am folosit vioara pentru că pare cea mai dulce.
  • 1 cutie de lapte de cocos (400ml)
  • 400g pastă de spumă
  • 1 linguriță zahăr
  • 4 linguri de amidon de porumb. Cred că ar funcționa și amidonul de grâu sau de cartofi.
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 2 lingurițe praf de copt

Mod de preparare

  1. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l felii.
  2. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C până când dovleacul este moale.
  3. În timp ce pastele fierb, zdrobește dovleacul cu laptele de cocos, zahărul și extractul de vanilie.
  4. Adaug amidonul și praful de copt în amestec când pastele sunt fierte.
  5. Se toarnă pastele într-o tigaie și se toarnă amestecul. Se amestecă, se presară zahăr și se coace timp de 15 minute la 180 ° C.
  6. Pentru câteva minute am oprit ventilatorul cuptorului și am lăsat zahărul să se caramelizeze pe grătar.

De data aceasta am presărat cu zahăr muscovado pentru că am crezut că se va carameliza bine și va merge bine cu gustul său specific. Am avut dreptate despre al doilea, dar caramelizarea nu s-a întâmplat. În schimb, muscovado s-a topit. Data viitoare voi folosi alt zahăr.

În copilărie, îmi plăceau pastele coapte nu numai fierbinți, ci și a doua zi. Cu acestea, situația este aceeași - micul dejun leneș și delicios.

Mila a adăugat destul de potrivit că, presărate cu scorțișoară, aceste paste coapte devin și mai gustoase. Se face puțin Crăciun 😉

Care sunt rețetele din copilărie pe care ți-ai dori să le ai versiuni vegane? Distribuiți în comentariile de mai jos.