• MASA
  • SĂNĂTATE
  • GRADINA
  • ACASĂ
  • FRUMUSEŢE
  • NUTRIȚIA DIETETICĂ
  • Florile
  • Legumele
  • Legume
  • Protecția plantelor

Produse: (pentru 4-6 porții)

inimi

• 2 inimi de porc sau carne de vită
• 150 g slănină sau piept afumat
• 1 lingură. ulei
• 1 ceapă
• 1 lămâie
• 1/2 linguriță. vin alb
• 1 lingură. făină
• câteva boabe de piper negru
• sol

Mod de preparare:

Fierbeți inimile în apă sărată până se înmoaie, apoi coaceți-le cu o parte din slănină.

Într-o tigaie mai adâncă, prăjiți slănina rămasă în grăsimea fierbinte împreună cu ceapa tocată mărunt, adăugați inimile fierte și piperul negru, turnați o parte din bulionul în care am fiert inimile, turnați totul într-o tigaie, sare și coaceți în un cuptor moderat până se rumeneste. După coacere, tăiați inimile în felii și turnați sos peste ele.

Pregătiți sosul ca sosul în care am copt inimile, adăugați puțin mai mult bulion, vin, făină, suc de lămâie și fierbeți amestecul rezultat.