În fiecare casă de cadență există o rețetă pentru cel mai bun amestec de condimente pentru crabi fierți. Vă oferim ale noastre și suntem siguri că vă va plăcea.

crabs

Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții

  • 1 kg raci sau raci
  • 1 linguriță. Boabe de piper negru
  • 1 linguriță. seminte de coriandru
  • 2 cuișoare
  • 1 linguriță. boabe de ienibahar
  • 1 lingură. sare de mare
  • ½ s.l. piper roșu
  • 1 linguriță. praf de usturoi
  • 2 linguri. paprika
  • 4 tulpini cimbru proaspăt
  • 1 linguriță. oregano
  • 1 linguriță. muştar
  • 1 linguriță. mărar
  • 2 foi de dafin
  • 4 lapte de porumb porumb tăiat în patru
  • 1,5 kg cartofi mici și proaspeți, albi sau roșii
  • 500 g carnat afumat, feliat
  • 4 capete mici ceapa
  • 2 capitole usturoi, necojit
  • 4 l apă
  • pentru garnitură:
  • felii de lamaie
  • felii de portocale
  • mărar
  • pătrunjel

Mod de preparare

Crabii sunt spălați în mod repetat sub apă curgătoare.

2.

Ardeiul negru, coriandrul, cuișoarele și condimentul sunt zdrobiți. Aduceți apa la fiert cu condimentele și sarea. Adăugați piper Cayenne, usturoi praf, boia, cimbru, oregano, muștar, mărar și frunze de dafin. Se lasă totul la fiert timp de 10 minute.

3.

Adăugați porumbul și gătiți până se înmoaie.

4.

Adăugați cartofii, cârnații, ceapa și usturoiul. Se lasă să fiarbă timp de 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.

5.

Crabii sunt eliberați, vasul este închis și fiert timp de 3 minute. Plita este oprită și lăsată închisă încă 10 minute.

6.

Scurgeți totul, porniți o masă acoperită cu un strat gros de ziare, garniți-o cu felii de lămâie, portocală, mărar tocat și pătrunjel și mâncați imediat.